Galletas Snickerdoodle De Mantequilla Marrón

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He estado un poco loco por las galletas últimamente. Puede que no lo parezca en el blog, pero si me seguiste en Instagram y miraste mis historias, me habrías visto haciendo unos cinco tipos diferentes de galletas en el último mes. Y sí, pronto estarán blogueando una vez que deje de ser perezoso y realmente los publique.

Los Snickerdoodles son una de esas galletas que nunca pasan de moda. Las texturas suaves, el sabor ligero y la canela cálida hacen de estas galletas las favoritas de la multitud. La adición de mantequilla dorada los lleva a un nivel completamente nuevo y delicioso. Agregue la profundidad de sabor a nuez e increíble que complementa el recubrimiento de azúcar y canela. Básicamente, el snickerdoodle de mantequilla marrón es la deliciosa galleta de tus sueños.

Muchas personas preguntan por qué es necesario usar crema o tártaro en los snickerdoodles y si es posible omitir este ingrediente. (Y sí, hay crema de tártaro en estos snickerdoodles de mantequilla marrón). La crema de tártaro realmente ayuda mucho en los snickerdoodles. Activan el bicarbonato de sodio, agregan especias y mastican. Sin la crema de tártaro, estas galletas de mantequilla morena serían galletas de azúcar morena. Todavía delicioso, pero no un snickerdoodle. No te saltes la crema de tártaro, por favor.

La mejor parte de estas galletas de mantequilla y snickerdoodle es que solo mejoran con la edad. Son suaves pero gomosos y el sabor a mantequilla marrón se vuelve más notorio. No hay nada como salir a escondidas y tomar una o dos mañanas como refrigerio antes del desayuno.

No es que lo haya hecho ni nada. Solo estoy adivinando. ?

Rendimiento: 2 docenas de galletas

Galletas de mantequilla marrón simples pero deliciosas. ¡Estas golosinas serán tus nuevos favoritos!

Tiempo de configuración: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Ingredientes

• 18 cucharadas de mantequilla
• 2 3/4 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de cremor tártaro
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

al forro

• 1/3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de canela en polvo

Instrucciones

1. Agregue la mantequilla a la sartén y caliente a fuego medio-alto. Deje que la mantequilla se derrita y revuelva constantemente hasta que la mantequilla comience a dorarse y huela a nuez. Retire del fuego y enfríe la mantequilla en el refrigerador hasta que la mantequilla se haya solidificado pero permanezca suave.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Lo dejó a un lado.
3. Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón y bata hasta que quede suave y esponjoso. Añadir los huevos y batir bien durante unos 2 minutos.
4. Agregue suavemente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que no queden rayas de harina.
5. Enfríe la masa para galletas durante al menos una hora.
6. Mezcle el azúcar y la canela para cubrir. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
7. Haga bolas de galleta con dos cucharadas de masa por bola. Enrolle cada bola en azúcar con canela y colóquela en sus bandejas para hornear con una separación de al menos dos pulgadas.
8. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
9. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar sobre una rejilla. Almacene en un recipiente hermético hasta por una semana.

Información nutricional:

Actuación:

Dos

Tamaño de la porción:

1 galleta Calorías: 150