galletas navideñas de miel

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Ingredientes

• 225 g de miel
• 225 g de azúcar
• 225 g de mantequilla
• 1/2 taza de agua
• 570 g de harina
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de jengibre

Método

1. Derretir la miel, el azúcar, la mantequilla y el agua. Freddo.

2. Tamiza la harina, la soda y los condimentos en un bol.

3. Agregue la mezcla disuelta y mezcle bien.

4. Déjalo reposar durante la noche.

5. La masa se endurecerá, amasando bien después de reposar.

6. Extiende la masa sobre una superficie enharinada.

7. Usando las formas navideñas, corta las galletas.

8. Colocar en una placa de horno engrasada y hornear a 180°C durante 15 minutos hasta que estén doradas.

9. Las galletas saldrán del horno blandas pero se endurecerán cuando se enfríen.

Los grados

La masa debe dejarse toda la noche, pero no en la nevera. Es muy duro y se arruga fácilmente. No use harina adicional.

Para galletas más crujientes, enrolle la masa más delgada. Para galletas más blandas y masticables, extienda la masa más gruesa.

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