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¿Alguna vez has oído hablar de las galletas monstruosas? Si aún no lo ha hecho, tienen una masa de mantequilla de maní que está repleta de avena, chispas de chocolate y M&M. Además, son GRANDES horneados. Si me conoces, ¡sabes que este es un gran punto de venta para cualquier galleta! Baste decir que las galletas monstruosas son increíbles.
En el otoño, convertí las galletas monstruosas en un manjar de barra y creé barras de galletas monstruosas, ¡perfectas para alimentar a la multitud! Tan pronto como los hice, inmediatamente convertí mis ruedas en una versión principal de mantequilla de maní porque tenía mucho potencial. Finalmente tengo que hacer que esto suceda, y déjame decirte que si te encanta la mantequilla de maní, ¡te volverás loco por estas galletas!
Usé la misma masa de mantequilla de maní y la mantuve llena de avena, pero le di a todos los complementos un gran impulso de mantequilla de maní. Corté los trozos de chocolate por la mitad y agregué los trozos de mantequilla de maní y cambié M&M por Reese’s Pieces porque si eres un amante de la mantequilla de maní, Reese’s Pieces supera a M&M todos los días de la semana.
Estas monstruosas galletas de mantequilla de maní resultaron incluso mejores de lo que esperaba. Las galletas son ligeramente suaves pero densas y consistentes, tienen una tonelada de textura de avena masticable y mucho sabor a mantequilla de maní junto con un poco de chocolate. ¡Perfección!
Si eres un amante de la mantequilla de maní, ¡te encantarán estas galletas! ¡Vamos a cocinar!
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Galletas Monster Lover de mantequilla de maní
Porciones: 18-20 Galletas Preparación: 15 minutos Cocción: 11 minutos Total: 25 minutos ¡Estas monstruosas galletas de mantequilla de maní aumentan el sabor de la mantequilla de maní con hojuelas de mantequilla de maní y trozos de Reese!
- ½ mantequilla salada (a temperatura ambiente)
- 1 azúcar moreno claro
- ½ taza de mantequilla de maní
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Harina de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de avena a la antigua
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ hojuelas de mantequilla de maní
- 1 taza de dulces Reese’s Pieces
costumbre estadounidense
- Precaliente el horno a 350 °F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la maicena y la sal; lo dejó de lado.
- Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar moreno y la mantequilla de maní a velocidad media hasta que quede esponjoso, unos 3-4 minutos. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata para combinar.
- Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave. Usando una espátula de goma, agregue a mano la avena, las chispas de chocolate, las chispas de mantequilla de maní y los dulces Reese’s Pieces.
- Mida ¼ de taza de panecillos y colóquelos en bandejas para hornear con una separación de al menos 2 pulgadas. Aplanar ligeramente con la palma de la mano. Cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior aún esté ligeramente cocida, aproximadamente de 11 a 13 minutos.
- Retire del horno y refrigere durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 289 kcal Grasa: 15 g Grasa saturada: 8 g Colesterol: 23 mg Sodio: 164 mg Potasio: 167 mg Carbohidratos: 33 g Fibra: 2 g Azúcar: 21 g Proteína: 6 g Vitamina A: 170% Calcio: 33% Hierro: 1,3%
