Las galletas masticables de avena con pasas son una receta favorita para muchos, son el equilibrio perfecto entre dulzura y masticabilidad, ¡hechas con productos de despensa diarios!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
16 galletas
15 de junio de 2019
Las galletas son mi debilidad! ¡Y estas galletas masticables de pasas no son una excepción! Soy una receta del libro de cocina Every Day is Saturday de Sarah Copeland. Y ella afirma que son los”galletas de avena y pasas proporción perfecta“. Y te diré algo, ¡tiene razón! Probé algunas recetas en mi día, pero ninguna era lo suficientemente buena como para tener un hogar en mi sitio hasta que probé esta receta.
Realmente estoy haciendo estas galletas de avena con pasas masticables, pero se lo merecen. ¡Y te lo debes a ti mismo para probarlos!
Sarah dice que hay tres tipos de galletas de avena:
- Demasiado endulzado y cargado de pasas
- Muy saludable (una galleta hippie disfrazada)
- estos pequeños pepitas de alegría no puedes dejar de comerlo Correcto tipo de galleta
“Estos viven firmemente en el tercer campo: azúcar bajo control, pero presente, y sin cremas en la mantequilla. La canela y la vainilla dan estos grandes sabores. Y para los golosos, una pizca de pasas y chispas de chocolate es suficiente. “
Cómo hacer galletas de avena y pasas
Empezar con los ingredientes secos: Necesitarás harina, bicarbonato de sodio, sal y canela y los mezclarás hasta que estén bien combinados.
Entonces quieres hacerlo mezclar los ingredientes húmedos. No necesitas un procesador de alimentos o una batidora eléctrica. Puedes usar un batidor, pero batir vigorosamente para asegurarse de que todo esté bien combinado.
ahora vas a querer mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta que no veas más tiras de harina.
Y ahora viene la parte divertida. Aquí es donde entran los copos de avena, las pasas, las chispas de chocolate e incluso las nueces, si las agrega. Dobla todos los complementos en una masa apretada..
Finalmente, puedes usar una bola de helado. hacer bolas de galletas de manera uniforme, unas dos cucharadas cada uno. Y entonces estás listo para cocinarlos. También puede hacer 1 cucharada de cada una para galletas pequeñas de avena y pasas.
Lo bueno de estas galletas de avena con pasas es que continuarán cocinándose en la sartén incluso después de sacarlas del horno. Así que quítelos cuando parezcan un poco escasos y no se sentirá decepcionado.
Consejos para hacer las mejores galletas de avena con pasas
Estos consejos son de Sarah mientras experimentaba para perfeccionar esta receta de galletas de avena y pasas:
- Use mantequilla derretida, no crema de mantequilla. Básicamente, el problema es que la crema de mantequilla puede producir una amplia gama de resultados. Si la mantequilla es demasiado blanda, las galletas pueden esparcirse demasiado. Y si la mantequilla está demasiado fría, las galletas finales no serán lo suficientemente masticables.
- Deje reposar la masa para galletas preparada antes de enrollarla en bolas. ¡Esto hace que sean más fáciles de enrollar en bolas, lo que les ayuda a mantener su forma mientras se hornean y te hace ver como el profesional de la repostería que eres (ahora)!
- Prepara estas galletas con anticipación. Puedes conservarlos en la nevera durante 7-10 días. Y también puedes congelarlos durante 1 mes. Si los está preparando con anticipación, asegúrese de darles forma antes de enfriarlos, ya que puede ser más difícil hacerlo después de enfriarlos, y especialmente después de congelarlos.
- Date tiempo para descansar antes de comer las galletas. Es tan tentador sacar una galleta caliente del horno y morderla. Pero la textura de estas galletas mejora y se vuelve más masticable cuando se enfrían antes de comer. De hecho, si puede esperar unas horas o toda la noche, deje que el azúcar moreno se asiente y extienda su delicia por toda la galleta.
Esta receta de galletas de avena y pasas es una de mejorar Yo intenté. tener el proporción perfecta de ingredientes para la cantidad justa de dulzura y el bocado perfecto. Me encanta que es prácticamente una receta imprescindible, con resultados irresistibles, deliciosos, masticables y siempre similares. Y lo mejor es que puedes prepararlo con ingredientes básicos de la despensa y sin equipo de cocina sofisticado.
Galletas de Avena con Pasas de todos los dias es sabado | Recetas + Estrategias para cocinar fácilmente, todos los días de la semana por Sarah Copeland con permiso de Chronicle Books, 2019
Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Galleta De Avena Con Pasas receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer tu experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!
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Galletas masticables de pasas
Las galletas masticables de avena con pasas son una receta favorita para muchos, son el equilibrio perfecto entre dulzura y masticabilidad, ¡hechas con productos de despensa diarios!
Curso: Postre
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 16 galletas
Calorías: 191kcal
Ingredientes
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1 taza de harina de trigo
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½ cucharadita de bicarbonato de sodio
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½ cucharadita de polvo de hornear
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½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de canela
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½ taza de mantequilla
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¾ taza de azúcar morena oscura envasada
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1 huevo grande
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1 yema de huevo grande
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 taza de copos de avena a la antigua
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¾ taza de pasas
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¼ taza de chispas de chocolate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
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Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo entero, la yema y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
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Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Mezcle la avena, las pasas y las chispas de chocolate, doblándolos en una masa firme. Ponga la masa a un lado durante 20 minutos para que se endurezca.
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Use una bola de helado para sacar aproximadamente 2 cucharadas cada una en 16 bolas y enrolle ligeramente con las manos ligeramente húmedas para darles la vuelta. Extienda sobre los moldes preparados y cocine hasta que se inflen y estén dorados, de 10 a 11 minutos (se seguirán cocinando en los moldes mientras se enfrían). Deje enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Los grados
Ingresos: Esta receta ha sido reimpresa de todos los dias es sabado libro de recetas. Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 7 días en la nevera o en la encimera. Instrucciones de congelación: Para congelar las galletas, dales forma de bolas y colócalas en una bandeja para hornear en el congelador hasta que estén muy frías y sólidas, unos 20 minutos. Luego transfiéralo a una bolsa de plástico para congelar. Congele hasta por 1 mes para obtener el mejor sabor. Puede congelar por más tiempo y la masa no se echará a perder, pero el sabor perderá su frescura. Consejos para el futuro: Puedes preparar la masa con anticipación y darle forma a la masa para galletas. Luego refrigere durante 7-10 días hasta que esté listo para cocinar. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.
- Para hacerlos sin gluten, use 1 1/4 taza de harina sin gluten como Bob’s Red Mill. Sin embargo, no los he probado solo con harina de almendras o solo con harina de coco.
- Para hacerlos veganosreemplaza la mantequilla con aceite de coco derretido y el huevo con un sustituto de huevo vegano.
- Si tu Prefiero saltarme las chispas de chocolatepuedes usar nueces o nueces o simplemente agregar más pasas.
- En lugar de azúcar moreno oscuroPuedes usar azúcar de coco.
Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una galleta grande (que es 1/16 de la masa)
Nutrición
Calorías: 191kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 38mg | Sodio: 169 mg | Potasio: 122mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 215 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 29mg | Hierro: 1mg
