Galletas Keto De Caramelo Salado

Estas galletas Keto caramelizadas súper fáciles y masticables se completan con una generosa llovizna de glaseado de caramelo salado decadente.

Si tienes un monstruo de las galletas en tu casa, prueba estas galletas bajas en carbohidratos. ¡Son suaves y dulces con la cantidad perfecta de sabor a caramelo salado!

¡Guía de inicio rápido GRATIS para Keto! ]]>

¡Pero espera! ¡La amabilidad no se detiene allí! ¡La misma salsa de caramelo salado sin azúcar se espolvorea sobre las galletas enfriadas! Estas son las MEJORES galletas Keto que jamás hayas hecho.

Si te encanta la salsa de caramelo salado tanto como a mí, querrás hacer una extra para usar en estos muffins keto de caramelo salado, mousse de pastel de queso con caramelo salado, barras de pastel de queso con caramelo salado o estos deliciosos brownies de chocolate con caramelo salado. .

¿Qué hay en las galletas Keto de caramelo salado?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer galletas cetogénicas

Agrega la harina de almendras, la fibra de avena, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la goma xantana y la gelatina en un tazón y bate hasta que estén bien mezclados.

En un recipiente aparte, agregue la mantequilla y los edulcorantes. Batir hasta que esté cremoso con un batidor de mano, luego agregar el huevo y la salsa de caramelo salado, continuar mezclando.

Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.

Enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 325°F.

Con la ayuda de una espátula para galletas, vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si te gustan las galletas delgadas, aplánalas con las manos.

Si te gusta una galleta más gruesa, haz las bolas redondas y no planas. De cualquier manera, ¡las galletas serán buenas y masticables!

Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje que se enfríe por completo antes de rociar con la salsa de caramelo salado opcional.

Nota: estas galletas están en el lado más dulce con el caramelo espolvoreado encima. Así que recomiendo probar una galleta primero, para ver si el nivel de dulzura es de su agrado.

¿Puedo congelar las galletas saladas Keto con caramelo?

¡Por supuesto que puede! De hecho, si te apetece, cocina un lote doble para que puedas congelar uno. Son geniales para tener a mano cuando tienes un diente dulce que te golpea.

Para congelarlos con el glaseado, precongélelos rápidamente durante aproximadamente una hora en una bandeja para hornear antes de colocarlos en un recipiente hermético. Duran unos meses, así que cuando quieras uno, solo abre uno (o dos si eres como yo) durante unos minutos y listo.

Consejos para las mejores galletas sin gluten

déjalos enfriar: Sinceramente, este es el mejor consejo para todas las galletas de harina de almendras. Dada la ausencia de gluten, suelen estar muy tiernos cuando salen del horno. Para evitar que se rompan, déjelos enfriar durante unos 10 a 15 minutos antes de pasarlos con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo.

Cómo conseguir una textura masticable perfecta: Las galletas sin gluten pueden ser un desafío si está buscando una textura similar a las galletas horneadas tradicionalmente. Con la adición de goma xantana, obtendrá esa masticación sin cambiar el sabor.

¿Cuál es el mejor edulcorante para las galletas keto?? Para estas galletas saladas de caramelo usé una mezcla de frutos del monje marrón y alulosa que es absolutamente perfecta. Da a las galletas un sabor dulce sin ningún tipo de regusto.

¡Besti Brown Monk Fruit/Allulose de Wholesome Yum es mi mezcla favorita absoluta para usar! Tiene una textura perfecta y supera con creces todo lo que he probado. Use el código: KCC10 para ahorrar un 10%.

¿Qué es la fibra de avena? ¿La fibra de avena es cetogénica?

La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es pura fibra insoluble, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer!

¿Qué es un sustituto de fibra de avena?

Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido.

¿Son cetogénicas las galletas de harina de almendras?

Las galletas tradicionales de cualquier tipo no son aceptables en las dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos porque se utilizan azúcar y harina de trigo como ingredientes.

¡Pero toda esa preocupación se ha resuelto! Esta receta de galletas de caramelo salado sin gluten utiliza harina de almendras, que es excelente para las recetas de galletas Keto porque la harina de almendras es baja en carbohidratos y alta en fibra, proteínas y grasas.

más galletas cetogénicas

¿No te cansas de estas galletas bajas en carbohidratos? Aquí hay algunos otros favoritos de todos los tiempos para probar:

Si desea obtener más información sobre cómo cocinar con ceto, este artículo, Keto Baking Made Easy, está lleno de consejos e información que le resultarán útiles. También puede consultar mi libro electrónico Keto Sweet Treats, que contiene 50 increíbles recetas de postres Keto, ¡todas con fotos a color, macros y más! Estoy ofreciendo un 50% de descuento cuando te registras aquí para recibir mis correos electrónicos semanales gratuitos.

LIBRO ELECTRÓNICO GRATUITO DE 20 RECETAS KETO FÁCILES

Estas galletas Keto caramelizadas súper fáciles y masticables se completan con una generosa llovizna de glaseado de caramelo salado decadente.

]]> Imprimir Pin SalvaSavicato! Evaluar

Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 7 minutos

Tiempo total 17 minutos

Calorías: 140

Porciones: 13

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Agrega la harina de almendras, la fibra de avena, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la goma xantana y la gelatina en un tazón y bate hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte, agregue la mantequilla y los edulcorantes. Batir hasta que esté cremoso con un batidor de mano, luego agregar el huevo y la salsa de caramelo salado, continuar mezclando.
Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Enfriar la masa en la nevera durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 325°F.
Con la ayuda de una espátula para galletas, vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si te gustan las galletas delgadas, aplánalas con las manos.
Si te gusta una galleta más gruesa, haz las bolas redondas y no planas. De cualquier manera, ¡las galletas serán buenas y masticables!
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje que se enfríe por completo antes de rociar con la salsa de caramelo salado opcional.

NOTAS DE INGRESOS

Estas galletas están en el lado más dulce con el toque de caramelo encima. Así que recomiendo probar una galleta primero, para ver si el nivel de dulzura es de su agrado. Hace 26 galletas, sirviendo 2 galletas. La fibra de avena se obtiene triturando las cáscaras exteriores de la avena. ¿Qué tan saludable es la fibra de avena? Es pura fibra insoluble, que no se disuelve en agua y no se descompone en el tracto digestivo, por lo que no tiene carbohidratos netos y es perfecta para una dieta cetogénica. Ayuda a darle una textura más tradicional, por eso lo uso con tanta frecuencia. ¡Mira todas las recetas de fibra de ceto avena que puedes hacer! Para mejores resultados, es mejor usar fibra de avena si es posible. Si no puede encontrarlo, pruebe con una combinación de polvo de cáscara de psyllium y harina de coco. Como ambos son muy absorbentes, es posible que deba agregar más líquido. COMPARTIR EN FACEBOOK

Ahorre 60% DE DESCUENTO EN EL PAQUETE DE LIBROS ELECTRÓNICOS

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.