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Quiero decir, ¿a quién no le encanta una galleta con chispas de chocolate que es suave y masticable por dentro pero crujiente por fuera? YO SEGURO! Junto con un gran vaso de leche, ¡puede hacer que un mal día sea increíble! He estado en una misión durante meses para encontrar la receta perfecta para las galletas con chispas de chocolate. ¡Y lo encontré! ¡Te reto a comer solo uno!
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Me gusta usar chispas de chocolate con leche Nestlé Delightfulls con relleno de caramelo. Simplemente me gusta esa pequeña explosión de sabor a caramelo en las papas fritas, además las papas fritas son un poco más grandes que las chispas de chocolate promedio. Sin embargo, puedes usar cualquier tipo de chocolate. Cualquiera que sea el tipo que tu corazón desee.
Rendimiento: 16 galletas grandes
Galletas gomosas de chocolate y caramelo
tiempo de configuración
1 hora y 20 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
1 hora y 32 minutos
Ingredientes
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2 y 1/4 tazas de harina para todo uso
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 y 1/2 cucharaditas de maicena
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1/2 cucharadita de sal
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3/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
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3/4 taza de azúcar moreno claro
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 huevo grande + 1 yema de huevo,
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 taza de chocolate con leche Nestlé Delightfulls con relleno de caramelo
Instrucciones
- Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal en un tazón grande. Apartar.
- En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que no queden grumos de azúcar moreno. Bate el huevo, luego agrega la yema de huevo extra. Finalmente, mezcle la vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle con una cuchara grande o una espátula de goma. Escondido en galletas con chispas de chocolate. Cubra la masa y colóquela en la nevera durante 1 hora. no te saltes la fase de enfriamiento.
- Sacamos la masa de la nevera y dejamos reposar unos 5 minutos.
- Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o bandejas para hornear de silicona. Apartar.
- Enrolle la masa fría en bolas, aproximadamente 3 cucharadas de masa cada una. Luego colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Continúe este proceso hasta que se haya extendido toda la masa. Hornea las galletas durante 12-13 minutos. Estas galletas continuarán horneándose en la sartén. Déjalos reposar durante 5 minutos y luego transfiérelos a una rejilla.
- ** puedes usar chispas/chips de chocolate regulares si lo deseas
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