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El chocolate necesita su propia sección en la pirámide alimenticia. La vida es mucho mejor con un poco de chocolate. Especialmente en forma de galletas gigantes con chispas de chocolate dobles que son suaves, esponjosas y del tamaño de tu mano.
He estado pensando en hacer estas galletas desde que llevé a mi hija a Nueva York, y hemos probado todas las galletas en Levain Bakery. Las galletas con chispas de chocolate dobles de Levain Bakery eran nuestras favoritas, incluso más que las galletas con chispas de chocolate normales, lo creas o no.
Estas galletas gigantes con chispas de chocolate dobles son muy suaves y tienen la cantidad justa de chocolate. Se mantienen suaves casi para siempre, siempre y cuando los guardes en un recipiente hermético. Soy casi un cruce entre una galleta y un brownie, y eso es algo maravilloso sin duda.
A pesar de su tamaño, es fácil terminar uno o dos en una noche. También puede alentarlo a tratar de verlo por sí mismo.
Creo firmemente que estas galletas gigantes con chispas de chocolate dobles son mejores con nueces picadas. Pero si tienes alergia o simplemente no te gusta, ¡siéntete libre de dejarlo fuera! Si te gustan las nueces pero no las nueces, las nueces picadas o incluso los pistachos también funcionarán.
También recomiendo usar una mezcla de chispas de chocolate y chocolate picado en sus galletas de chispas de chocolate dobles de Levain Bakery. De esa manera, obtienes un charco de chocolate derretido en todas tus galletas, especialmente cuando están calientes y perfectas. Junto con un vaso de leche helada, acabas de describir mi noche perfecta.
No hay necesidad de enfriar la masa de galletas para estas galletas gigantes con chispas de chocolate dobles de Levain Bakery, que es la mejor parte, porque ¿quién quiere esperar más de lo necesario?
Dicho esto, puede enfriar o congelar la masa para galletas sin hornear para ahorrar aún más. Recomiendo dividir la masa en bolas antes de guardarla en un recipiente hermético.
¿Necesitas más galletas?
Probablemente te gustaría probar mis galletas de galletas y crema o mis galletas rellenas de smores. Estos snickerdoodles de mantequilla marrón y las galletas de coco y chocolate son mis favoritos personales. Si eres fanático de la mantequilla de maní, puedes disfrutar de mis Galletas de mantequilla de maní de 3 ingredientes o mis Galletas de mantequilla de maní con chocolate crudo. ¡No olvides que puedes revisar mis archivos para ver todas las recetas de galletas que he creado!
