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Ricas galletas mantecosas rellenas de mermelada… Esta es una olla de amor.
Honestamente, ¿qué prefieres?
a) Un lindo osito de peluche abrazando un corazón rojo con algunas palabras embarradas escritas en él b) Una especie de calzones ajustados y poco confiables c) Un tarro de galletas de tamaño pequeño hecho con amor
Sí, también sé lo que elegiría.
Debo admitir que Chris y yo realmente no celebramos el Día de San Valentín. Tiene el clásico razonamiento masculino de que, y aunque algunas chicas pueden quejarse, estoy totalmente de acuerdo: me impresionaría mucho más si volviera a casa con un ramo de flores solo porque estaba de humor, como lo hizo cuando Salí del trabajo. Me trae flores con bastante frecuencia, en realidad. Lo compré hace dos semanas y no me impresionó tanto. La próxima vez me quedaré con el paquete de 6.
Así que empecemos a mezclar la mantequilla y el azúcar. Yo prefiero hacerlo en la batidora. Una vez mezclado, agregue la harina para todo uso y la harina de arroz y una pizca de sal y mezcle hasta que quede suave.
Formar una bola con las manos:
Luego enrollar sobre una superficie enharinada:
Cortar las galletas con un mini cortador:
Colocar en un platón, tapar con film transparente y refrigerar por lo menos 30 minutos:
Retire la película adhesiva y espolvoree con azúcar glas antes de hornear durante 8-10 minutos:
Galletas frías en el horno, luego sándwich con un poco de mermelada de frambuesa Blog:
¡Delicioso!
Entonces, aunque no nos dirigimos a un restaurante elegante para una comida para dos a la luz de las velas (o intercambiamos osos de peluche y ropa interior sucia), probablemente disfrutaremos de una cena deliciosa como la mía, o seguida de corazones de tostadas francesas de Nutella. Día de San Valentín ( sí, puedes tomarlo como desayuno o postre en mis ojos), luego siéntate acurrucado en el sofá disfrutando de algunas de estas galletas con un cóctel (o dos).
Diferentes ideas de relleno:
- Nutella (obviamente)
- cuajada de limón
- Crema de mantequilla con sabor (almendra, naranja o coco sería delicioso).
- Mantequilla de maní (posiblemente Nutella)
Receta fácil de galletas para el día de San Valentín:
Galletas fáciles de San Valentín
Galletas simples para el Día de San Valentín: corazones de mantequilla intercalados con mermelada de frambuesa. ¡Un regalo que querrás guardar para ti!
Curso: bocadillos
Cocina: Británica
Ingredientes
- 7 onzas (1 3/4 barras / 200 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza (95 g) de azúcar glass dorada
- 1 3/4 tazas (200 g) de harina para todo uso
- 2/3 taza (95 g) de harina de arroz blanco o harina de arroz integral está bien
- pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar en polvo/caramelo
- 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
Instrucciones
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Usando un procesador de alimentos o a mano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien incorporados. Añade las dos harinas y la sal y vuelve a mezclar hasta incorporar.
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Recoja la masa y aplánela en sus manos hasta formar una bola grande. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndalo sobre aprox. 6 mm de espesor. La masa es bastante delicada y tratará de desmoronarse en algunos lugares. Simplemente empújelo hacia atrás si se desmorona.
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Usando un cortador pequeño en forma de corazón (3 cm de ancho en el punto más ancho), corte tantos corazones pequeños como sea posible y colóquelos en 3 bandejas de metal para hornear. Necesita obtener al menos 80 cookies individuales. Descubrirá que el cortador de galletas no se pegará si lo sumerge en harina antes de cortarlo. Las galletas pueden estar lo suficientemente juntas en la bandeja, pero sin tocarse. Puedes cambiar el papel de repostería para cortar más corazones, pero no le des vueltas y más vueltas.
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Cubra cada una de sus bandejas para galletas con film transparente/plástico y refrigere durante al menos 30 minutos (durante la noche).
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Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 180c/350f. Retire las galletas de la nevera y retire la envoltura de plástico. Tamizar el azúcar glas sobre las galletas y hornear durante 8-10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Es posible que deba cocinar las bandejas en los estantes inferiores durante uno o dos minutos adicionales.
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Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos, luego retírelo de la sartén con una espátula y colóquelo en un plato o rejilla para que se enfríe.
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Una vez enfriado, coloca dos galletas junto con 1/4 de cucharadita de mermelada de frambuesa. Repita con las galletas restantes.
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Coloque con cuidado las galletas en bolsas y átelas con una cuerda si las entrega.
Notas de recetas
Enfriar la masa:
Es muy importante refrigerar la masa; Esto ayuda a desarrollar el sabor y también ayuda a asegurar que las galletas tengan una sensación agradable y fresca. También garantizará que las cookies no se propaguen. .
No trabajas duro:
Masa para galletas con exceso de trabajo = galletas duras. Recorté las formas, luego volví a enrollar y corté de nuevo. Puedo hacer otra repetición, pero nada más. Cualquier “trozo” de masa restante también se puede hornear en el horno (¡el deleite del chef!). . galletas más grandes Esta receta rinde 80 galletas pequeñas (40 después de colocarlas en la mermelada junto con la mermelada). Por supuesto que puedes hacer galletas más grandes. Mantenga el mismo grosor, solo use un cortador de galletas más grande. Cocerlos en el horno al mismo tiempo. La necesidad de un minuto extra en el horno: solo vigílelos y sáquelos una vez que los bordes comiencen a cambiar a un color dorado muy claro. . Harina de arroz: La harina de arroz realmente ayuda a obtener la textura perfecta del pan dulce suave y desmenuzable. Estoy usando una mezcla de harina de arroz y harina natural en esta receta que aguanta muy bien, pero si quieres usarla, aquí hay más recetas de harina de arroz del sitio web de BBC Food. .
Almacenar:
Almacenar en una caja hermética a temperatura ambiente. Lo mejor es consumir estas cookies dentro de las 24 a 48 horas. Más tarde, comenzarán a perder frescura (pero seguirán sabiendo muy bien durante unos días). . La información nutricional es a través de las cookies.
Esta publicación se publicó por primera vez en febrero de 2015. Se actualizó en febrero de 2019 con nuevas fotos, fotos detalladas, videos de recetas y consejos.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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