¡Hay algo en el otoño y la comodidad que me grita galletas! Es uno de esos panes fáciles que puedes acompañar a la sopa o con cualquier comida. Estas galletas de tocino y queso cheddar irían muy bien con mi sopa de papa al horno, ¡pero también son una excelente galleta de sándwich para el desayuno!
Estas galletas se revelan rápidamente ya que usé trozos de tocino precocidos, perfectos para papas al horno, ensaladas e incluso huevos revueltos. ¡También tengo que usar cebollinos de mi jardín! ¡Me encanta cuando puedo usar los alimentos que cultivo yo mismo!
¡Estas galletas saladas de tocino y queso cheddar son crujientes por fuera, suaves por dentro y están rellenas de tocino y queso! ¡Hazlos lo antes posible!
Galletas de tocino con queso cheddar
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Reducción de 1/3 taza
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de trocitos de tocino real (alrededor de 4 rebanadas de tocino cocido, picado)
- 1/4 taza de cebollas verdes o cebollines, en rodajas
- 3/4 taza de leche
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
-
Corte la manteca con una batidora de pasta en trozos del tamaño de un guisante.
-
Agregue el queso, los trozos de tocino y las cebollas verdes.
-
Agregue la leche y mezcle hasta que todo esté húmedo.
-
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 4 veces, luego aplánela en un disco de aproximadamente una pulgada de grosor. Enharina el cortador de galletas, corta las galletas y colócalas en una bandeja para hornear preparada con spray o en una bandeja para hornear de silicona. Presione la masa sobrante sin sobrecargar la masa y continúe cortando las galletas hasta usar toda la masa. Esta receta rinde 8 galletas.
-
Hornee las galletas a 450 grados Fahrenheit durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
