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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 3/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de hojuelas de salvado
- 1 taza de coco
Método
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Precalentar el horno a 170°C (ventilación forzada).
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálido y cremoso, agregar el huevo y batir bien.
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Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, luego agregar el salvado y el coco.
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Mezcle los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que estén bien incorporados.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada, amase ligeramente y extiéndala hasta obtener el grosor deseado.
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Cortar en cuadrados o redondos con cortadores de galletas y colocar en una bandeja para hornear forrada en frío.
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Cocine durante 15-20 minutos hasta que se dore ligeramente.
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Retire de la bandeja y coloque sobre la rejilla para que se enfríe.
Los grados
Puede usar 1 ½ tazas de salvado y ½ taza de coco si lo prefiere.
A menudo doblo esta receta ya que se desvanecen rápidamente.
Si tiene poco tiempo, puede amasar ligeramente la masa y enrollarla en un rollo, luego cortarla en rodajas finas en lugar de enrollarla y cortarla con cortadores de galletas.
