Estas galletas italianas de ricotta son súper suaves y absolutamente deliciosas. ¡Cubra con una cobertura de almendras y espolvoree! ¡Definitivamente se convertirán en un favorito de la familia!
¡Hola amigos! ¡Volveré a participar en el intercambio de galletas de Food Blogger este año! A cambio de enviar cookies a otros 3 bloggers, ¡recibí 3 tipos de cookies de otros bloggers! ¿Qué tan divertido es eso?
Si el sonido de poner ricota en las galletas te resulta extraño, ¡puedes estar seguro de que no saben a queso! 🙂 ¡Estas galletas son como galletas de azúcar! ¡Son fáciles de hacer y absolutamente deliciosos para comer!
Te diré: recomendaría NO enviar estas cookies. Claro, puede incluirlos en una bandeja de galletas o traerlos para compartir con un vecino o llevarlos a una fiesta en la oficina, pero no los envíe. Aprendí esto de la manera difícil. El glaseado no se sostiene bien, se vuelve un desastre pegajoso. Vi las cookies que envié a uno de mis destinatarios en Instagram y me decepcionó mucho que no se vieran tan bien como cuando las envié. Tenía miedo de que esto pudiera pasar, pero esperaba lo mejor. Aprende de mi error. ¡Lo siento señor! ¡El próximo año, mis galletas definitivamente no estarán glaseadas!
tengo unos muy bonitos increíble Galletas este año – Galletas de mantequilla de arándanos con pistacho, Galletas de mantequilla especiadas y Snickerdoodles de mantequilla marrón con naranja y cardamomo. Dejé el Snickerdoodle en el mostrador mientras me ocupaba de algunas cosas en la casa… ¡y mis hijos los devoraron antes de que pudiera tomar una foto o probar uno por mí mismo!
Cosas que necesitarás para esta receta:
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636 opiniones
Galletas de ricota italiana
Estas galletas italianas de ricotta son súper suaves y absolutamente deliciosas. ¡Cubra con una cobertura de almendras y espolvoree! ¡Definitivamente se convertirán en un favorito de la familia!
Ingredientes
para las galletas
- 2 barras de mantequilla (1/2 libra), ablandada
- 1 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 envase (15 onzas) de requesón
- 2 cucharadas. extracto de vainilla
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
para el glaseado
- 4-5 cucharadas Leche
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de almendra
Ingredientes adicionales
pulverizadores
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350°F.
2. En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos, la ricota y el extracto de vainilla; mezcle hasta que esté bien combinado. En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de ricota; mezclar bien. Enrolle o saque la masa en bolas del tamaño de una cucharadita. Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
3. Hornee durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
4. En un tazón mediano, bata la leche, el azúcar en polvo y el extracto de almendras hasta que quede suave. Sumerja la parte superior de las galletas en el glaseado y vuelva a colocarlas verticalmente sobre la rejilla. Cubre al instante con salpicaduras. Repita para las galletas restantes.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 108kcal calorías de grasa 38 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 4g | 6% |
| Grasas saturadas 3g | 15% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 17 mg | 6% |
| Sodio 36mg | dos% |
| Carbohidrato 16g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| azúcares 9g | |
| Proteína 2g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
