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¿Dónde están mis amantes de la mantequilla de maní?
Tengo una galleta que te va a encantar, Galletas de pretzel de mantequilla de maní saladas! ¡SISSSSS!
Son incluso mejores de lo que suenan. ¡Tienes que probar estos! Sé que digo esto sobre todos mis galletas porque soy un verdadero monstruo de las galletas PERO estas son galletas de medalla de oro. Verdaderos ganadores!
¡Las galletas de mantequilla de maní están llenas de pretzels salados crujientes, mini tazas de mantequilla de maní y chispas de chocolate! Los sumerjo en azúcar antes de hornear para añadir un poco más de dulzura y cuando salen del horno termino con un poco de sal marina en escamas. ¡La combinación dulce y salada es FANTÁSTICA!
¡PERFECCIÓN DE GALLETA!
ingredientes de galletas
¡Toda buena galleta comienza con buenos ingredientes!
- Harina de trigo– Yo uso harina de trigo! Siempre pele, saque y nivele la harina. NUNCA lo pongas en la taza medidora o tus galletas se secarán.
- Bicarbonato de sodio– ¡para crear una galleta suave y esponjosa!
- Sal marina– ¡un poco va en la masa de galletas y un poco más! ¡Me encanta esta sal marina en escamas!
- Manteca– ¡Use mantequilla sin sal para controlar la cantidad de sal!
- Azúcar– ¡Necesitas azúcar morena y azúcar granulada!
- Mantequilla de maní– ¡usa un poco de mantequilla de maní cremosa como Jif o Skippy!
- Huevo– Necesitarás 2 huevos grandes.
- Extracto de vainilla– Recomiendo extracto puro de vainilla, es lo MEJOR!
- papas fritas¡Usa tu marca favorita y córtalos en pedazos!
- Mini tazas de mantequilla de maní– ¡Me encantan las mini tazas de mantequilla de maní para esta receta! Son tan lindos y del tamaño perfecto. Me encantan las mini tazas Pb de Reese y Trader Joe. Si no puede encontrarlos, puede cortarlos en tazas de mantequilla de maní de tamaño regular.
- Chips de chocolate– traer el chocolate en tazas de mantequilla de maní. Yo uso semidulce, ¡pero el chocolate con leche también es bueno! Guittard es mi marca favorita.
Cómo hacer galletas saladas de pretzel de mantequilla de maní
¿Estás listo para hacer las galletas de mantequilla de maní más increíbles? ¡Vamos a hacerlo!
- Precalentar el horno y mezclar los ingredientes secos. Lo dejó a un lado.
- En el tazón de un procesador de alimentos, use el batidor para batir la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Raspe el lado del tazón con una espátula. Agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que quede suave. Oooh, me encanta el olor a mantequilla de maní ?
- Mezclar los huevos y el extracto de vainilla.
- Con la batidora apagada, agrega todos los ingredientes secos. Encienda la batidora y mezcle hasta que se mezclen.
- Agregue todas las golosinas, pretzels picados, mini tazas de mantequilla de maní y chispas de chocolate. ¡MUY BIEN!
- Extienda la masa con una cuchara o cuchara para galletas, aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas. Enrolle las bolas de masa quebrada en el azúcar granulada para que queden bien cubiertas. El recubrimiento de azúcar hace que las galletas sean muy especiales.
- Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja para hornear Silpat, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee las galletas hasta que estén doradas alrededor de los bordes pero todavía suaves en el centro. No cocine demasiado. Las galletas se solidificarán a medida que se enfríen.
- Retire del horno y espolvoree las galletas con sal marina desmenuzada. ¡También puedes presionar suavemente otros pretzels y mini tazas de mantequilla de maní en la parte superior para hacerlos aún más bonitos! Más es más ?
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.
cómo almacenar
sobras de galletasInstrucciones: Guarde las galletas de mantequilla de maní refrigeradas en un recipiente hermético por hasta 3 días en el mostrador.
como congelar galletas: También puede congelar las galletas horneadas en un recipiente o bolsa para congelar hasta por 3 meses.
Cómo congelar masa para galletas: Si desea congelar la masa para galletas, junte la masa para galletas en bolas para galletas y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque el papel aluminio en el congelador y congele hasta que las bolas de masa para galletas estén sólidas, aproximadamente 30 minutos. Transferir a una bolsa de congelador o contenedor de congelador. Congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno y agregue unos minutos al tiempo de cocción. No es necesario descongelar la masa.
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Galletas
Galletas de pretzel de mantequilla de maní saladas
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Ingredientes 1x2x3x
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/4 tazas de azúcar moreno
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 taza de pretzels picados
- 1 taza de mini tazas de mantequilla de maní
- 3/4 de chispas de chocolate
- sal marina, para espolvorear por encima
- Pretzels adicionales y mini tazas de mantequilla de maní, para decorar si lo desea
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
- En el tazón de un procesador de alimentos, use el batidor para batir la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Raspe el lado del tazón con una espátula. Agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto más.
- Raspe los lados del tazón nuevamente y agregue los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la batidora apagada, agrega todos los ingredientes secos. Encienda la batidora y mezcle hasta que se mezclen. Agregue los pretzels picados, las mini tazas de mantequilla de maní y las chispas de chocolate.
- Extienda la masa con una cuchara o cuchara para galletas, aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas. Enrolle las bolas de masa quebrada en el azúcar granulada para que queden bien cubiertas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja para hornear Silpat, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes pero aún blandas en el centro. Retire del horno y espolvoree las galletas con sal marina desmenuzada. Si lo desea, también puede presionar suavemente otros pretzels de mantequilla de maní y mini tazas en la parte superior para una mejor apariencia. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.
grados
Si no puede encontrar mini tazas de mantequilla de maní, puede cortar tazas regulares de mantequilla de maní.
Nutrición
Calorías: 236 kcal, Carbohidratos: 28 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 24 mg, Sodio : 208 mg, Potasio: 101 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 18 g, Vitamina A: 184 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 25 mg, Hierro: 1 mg
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