Galletas de plátano y avena

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¡Estas galletas de avena y plátano están cargadas con plátanos maduros, avena y chispas de chocolate para una galleta esponjosa que sabe a mi pan de plátano favorito!

Voy a ser muy honesto contigo por un segundo…

No me gusta el plátano.

Creo que son básicamente las peores frutas que existen, a menos que estén horneadas en algo como mi pan de plátano con chocolate o mi pastel de plátano y café, en cuyo caso de repente se convierten en mi fruta favorita.

Así es: los plátanos solos son repugnantes, los plátanos en productos horneados son increíbles. ?

Creo que te encantarán estas galletas de plátano: son esponjosas, están rellenas de avena para darles un poco de textura, tienen un sabor a plátano dulce y están espolvoreadas con chispas de chocolate derretidas. ¡Es difícil equivocarse con este!

No estoy bromeando, estas galletas de plátano son básicamente pan de plátano en forma de galleta y ¡te van a encantar!

Cómo hacer galletas de plátano:

Para empezar, te recomendamos que tomes unos plátanos maduros. Cuanto más oscuras sean las manchas, más dulces y blandas serán tus bananas; son perfectas para cocinar cuando están demasiado blandas para comerlas. ?

Triture los plátanos con un tenedor. Se verá como algo de comida para bebés.

Separe los plátanos y haga la masa para galletas.

Esta es una masa estándar: mantequilla, azúcar, huevos, vainilla, todo batido hasta que esté cremoso. Mezclado con harina, avena, bicarbonato de sodio, canela y sal.

Cuando la masa esté homogénea, es el momento de añadir el puré de plátano y unas gotas de chocolate.

Esta masa es la perfección absoluta. Además, ¡no hay necesidad de enfriarlo antes de cocinarlo!

Estas galletas de avena y plátano se cocinan en unos 12 minutos a 375 grados.

Herramientas especiales necesarias para esta receta de galletas de plátano:

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Batidora: A la hora de hacer galletas, necesitas algún tipo de batidora. Este KitchenAid es económico, duró FOR.EVER.ER. y viene en una variedad de colores divertidos.

Procesador de alimentos: si horneas muchas galletas, te recomiendo invertir en procesadores de alimentos. Es muy fácil agregar ingredientes y es un verdadero caballo de batalla. Uso el mío todos los días y no muestra signos de desaceleración. Una vez más, muchos hermosos colores para elegir.

Cuchara para galletas: siempre uso mis cucharas para galletas, para galletas, albóndigas, frutas, pequeñas bolas de helado, galletas y más. Son útiles y aseguran dimensiones de cocción uniformes.

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Galletas de plátano y avena

Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 27 minutos Raciones: 24 galletas Plato: Postre Cocina: Americana Calorías: 229 kcal

¡Galletas de avena y plátano suaves y masticables! Las chispas de chocolate son opcionales, ¡pero nunca las ignoramos!

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 tazas de copos de avena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 puré de plátano maduro mediano
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o rocíe con spray antiadherente.

2. En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares hasta que quede esponjoso.

3. Batir los huevos y la vainilla.

4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

5. Agregue los ingredientes secos a la mantequilla y el azúcar y bata hasta que se mezclen.

6. Agregue el puré de plátanos y las chispas de chocolate hasta que estén bien mezclados.

7. Use una cuchara grande para galletas para colocar cucharadas de masa para galletas en la bandeja para hornear preparada. Hornea por 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén cuajadas.

8. Deja enfriar sobre una rejilla.

Notas de recetas

Cambia las pecanas o nueces por chispas de chocolate si lo prefieres.