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Estas galletas de pan de plátano son suaves y húmedas… ¡como morder tu pan de plátano favorito!
Se acerca el invierno y ¿qué haces en invierno? Hibernar Ahora es oficialmente otoño, lo que significa que es hora de comenzar a prepararse para el invierno. ¿Cómo te preparas para el invierno y la hibernación? Comes muchos postres. Es la ley, ¿de acuerdo? Yo no hago las leyes, solo las sigo.
Probablemente debería seguir adelante y disculparme por la abundancia de recetas de chocolate y avena que publiqué recientemente, pero hay algo en la combinación que me hace feliz. Obviamente tengo una personalidad atractiva. Encuentro algo que me gusta y lo preparo hasta que ya no puedo soportar la idea de comerlo. Pregúntale a mi esposo. El pobre hombre pasó por una fase descuidada, una fase de pastel de carne, una fase de hamburguesa (¿cuál es mi obsesión con la carne molida?), y ahora está tratando de sobrevivir a la fase actual de chocolate y avena. Para ser honesto, creo que esta es su obsesión favorita hasta ahora. Lo mejor es rezar para no empezar a agregar chocolate y avena a la carne molida. Pastel de carne con chocolate, ¿alguien?
Estas galletas de pan de plátano satisfacen tanto mi antojo de chocolate como mi nueva obsesión por la avena. Con tres plátanos enteros y dos tazas de avena, estos pequeños tienen al menos algún valor nutricional, así que deja de mirarme por engordar.
Mi hijo, un verdadero conocedor del pan de plátano, se devoró la mitad en el tiempo que tardé en gritarle que le guardara uno a su mamá. Decir que te gustaron es decirlo a la ligera. Me inclino a estar de acuerdo con él, son tan húmedos y sabrosos, pero recuerda que debes tener un buen vaso de leche fría cerca. Es otra de esas leyes de las que sigo hablando.
No estoy seguro si puedes verlo en la foto de arriba, pero su textura es realmente como el pan de plátano. El sabor a plátano es sutil, pero está ahí y es delicioso. Si eres de esos locos a los que les gustan las nueces en sus galletas entonces creo que quedarían divinas con unas nueces picadas en la mezcla.
Prueba este. Después de todo, es casi invierno.
Galletas De Pan De Plátano
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Raciones: 24 galletas Plato: Postre Cocina: Americana Calorías: 228 kcal
Estas galletas de pan de plátano son suaves y húmedas… ¡como morder tu pan de plátano favorito!
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 puré de plátanos maduros
- 2 tazas de copos de avena
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- En el tazón de una licuadora, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos.
- Batir los huevos y la vainilla.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, los clavos y la canela.
- Añadir a la nata y mezclar bien.
- Mezcle el puré de plátanos, la avena y las chispas de chocolate hasta que estén bien mezclados.
- Coloque una cuchara redonda (utilicé mi cuchara para galletas) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o engrasada y hornee en un horno precalentado a 375 grados durante 10-12 minutos.
- Deja enfriar sobre una rejilla.
adaptado de allrecipes.com
