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¿Así que te hablé de mi hijo? ¿Mi hijo de quince años? Mi hijo de quince años que obtuvo su licencia de conducir y ahora maneja mi carro como si nada hubiera pasado.
No quiero perder nada ni a nadie, pero fue un cacahuate que vivió en mi cuerpo hace poco tiempo.
Y ahora estoy colgado en el tablero de mi auto y le grito para complacerlo, por el amor de todas las cosas santas, ¡usa el freno cuando gires, hijo!
¿Cómo pasó esto? ¿Cómo pasamos de un bebé a un hombre peludo? Y especialmente, ¿Cómo paramos?
Solo por diversión, aquí hay una foto del chico cuando comencé este blog en 2008.
Aaaaaand, aquí hay una foto de ella ahora. Ridículo.
El adolescente acaba de obtener tu permiso. ¿Cómo sucedió esto, muchachos? ????
De todos modos, como obviamente estoy en medio de una crisis de la mediana edad, pensé en hacer algunas galletas. Algunas galletas increíbles, en realidad.
Tomé mi receta clásica de galletas de nuez y me salté la parte en la que enrollas la masa en azúcar antes de hornear. Yo sé eso. ¿No suena como algo que yo haría… saltarme el azúcar? Extraño.
Pero tenía planes más grandes que el viejo y aburrido azúcar.
Hice mi esmalte de uñas favorito: el esmalte de mantequilla dorado. Es muy simple de hacer, requiere solo 3 ingredientes y se hace legítimamente en unos 5 minutos. Sé que la mantequilla dorada es una cosa de vez en cuando y tu mamá la está haciendo bonita y a la moda, pero estoy aquí para decirte que no es para eso. ¡Se trata del sabor! Es rico y profundo y tiene mucho sabor.
Espolvoreé el glaseado sobre estas galletas de nuez y me subí al auto con mi hijo. Cada vez que tenía ganas de ponerme al volante, me metía una galleta en la boca.
(¡Muy bien, en realidad mi hijo conduce muy bien! Es muy cauteloso y cuidadoso y, a veces, incluso tengo que decirle que acelere. Realmente tengo que recordarle que use el freno cuando gira. No estoy seguro. )
Galletas de nuez glaseadas con mantequilla dorada
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Porciones: 24 galletas
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 204kcal
Tomé mi receta clásica de galletas de nuez y me salté la parte en la que enrollas la masa en azúcar antes de hornear. Yo sé eso. ¿No suena como algo que me gustaría… saltarme el azúcar? Extraño.
Ingredientes
Para las galletas:
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1 taza de mantequilla con mantequilla
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1/2 taza de azúcar morena integral
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1/2 taza de azúcar en polvo
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1 huevo grande
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2 tazas de harina
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 cucharadita de cremor tártaro
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1/2 cucharadita
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1 nuez picada
Para el glaseado:
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1/4 taza de mantequilla
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1 taza de azúcar en polvo
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1 1/2 cucharadas de leche
Instrucciones
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Para preparar las galletas, precaliente el horno a 375 grados.
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En el tazón de un procesador de alimentos, combine la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave y esponjoso. Batir el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal.
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Agregue lentamente a la mezcla de mantequilla y revuelva a fuego lento hasta que se combinen. Añade las nueces.
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Coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino con una separación de 1 pulgada (no se estiran mucho) y hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Dejar enfriar sobre rejillas de alambre.
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Para hacer el glaseado, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté dorada, revolviendo constantemente, aproximadamente 5 minutos.
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Retire del fuego. Batir el azúcar en polvo y la leche hasta que quede suave.
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Usa una cuchara para espolvorear el glaseado sobre las galletas.
