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Galletas de avellana, miel y especias ~ Estas galletas de nuez y glaseado son una manera perfecta de hacer que hornear este otoño sea más fácil y proporcionarán una especia del viejo mundo a su surtido de galletas navideñas al final de la temporada.
La maravillosa interacción de azúcar moreno, miel y especias inclina un poco estas galletas hacia el lado adulto, incluso antes de que reciban su glaseado de púas. ¡Distribúyelos con el café de sobremesa y prepárate para los pedidos de recetas! (Se puede dejar el alcohol en el almíbar para comer en familia).
El glaseado se endurecerá para apilarlo y empacarlo, por lo que no tiene que dejarlo ir ni enviar estas galletas.
Siempre he pensado que si tenía el problema de hacer galletas caseras, debe ser algo que no puedo encontrar en el pasillo de galletas de mi supermercado, y ese es ciertamente el caso de estas galletas de especias. Tienen una vibra simple y vintage que es realmente atractiva, creo que les encantará. Las avellanas son una buena opción para las galletas en ocasiones especiales porque son un ingrediente relativamente caro que no se ve muy a menudo en las galletas y los postres comerciales. Además le dan a estas galletas una textura muy agradable.
Se acerca la temporada de galletas y nunca puedes tener suficientes recetas preparadas. Estos son algunos de mis favoritos ~
galletas de jengibre blandas
Estas son definitivamente una de las galletas de otoño y Navidad más populares de Estados Unidos, todas tienen su propia versión de esta receta clásica, ¡pero hemos estado haciendo la nuestra durante años y creemos que es la mejor!
Espolvorear las galletas con azúcar.
No puedo resistir las chispas de las galletas y apuesto a que tú tampoco. ¡Cada variedad de galletas necesita una galleta colorida en el centro, al frente y al centro!
Galletas para cultivar cardamomo y nueces.
Esta es otra galleta del viejo mundo que evoca recuerdos de vacaciones para muchos. Me encanta la capa de nieve de azúcar en polvo.
Receta adaptada de Saveur.
Galletas de miel, especias y avellanas
Galletas de avellana especiadas con miel ~ ¡Estas galletas crujientes de nuez son una manera perfecta de aliviar la temporada de galletas de otoño y vacaciones!
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 25 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Produce 36 galletas.
- 12 cucharadas 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica picada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 2 tazas de harina y un poco más para la masa enrollada
- 2/3 taza de avellanas, finamente picadas
- 1 cucharadita de sal
para el glaseado
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- Licor de avellana pág. Por ejemplo Frangelico para adelgazar
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Precaliente el horno a 350F
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Bate la mantequilla, la miel, el azúcar y las especias en un procesador de alimentos con una paleta o una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
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Añadir la harina, las avellanas picadas y la sal y seguir mezclando hasta que la masa sea homogénea.
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Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
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Recorte las galletas (utilicé una taza pequeña de aproximadamente 2,5 pulgadas de diámetro) y hornee en una bandeja para hornear (forrada con papel pergamino) durante aproximadamente 10 minutos, deben estar ligeramente doradas en el fondo y se establecerán a medida que se enfríen.
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Deja enfriar sobre una rejilla.
Haz que estas galletas de miel, especias y nueces sean tuyas~
- Déjelos sin alcohol ~ omita el licor sobre la cobertura y agregue un poco extracto de avellanao un poco de especia. Si usa extracto, pruebe con 1/4 a 1/2 cucharadita y diluya el glaseado con un poco de leche o agua para obtener la consistencia adecuada.
