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Como, guau.
No ajuste los monitores ni salga corriendo gritando de la habitación. Lo sé, esas fotos. Estas no son mis fotos normales y ni siquiera estoy seguro de cómo me siento.
¿Es todo tan blanco y brillante y es aburrido? ¿O es minimalista? ¿O es lo mismo? ¿Es también una palabra minimalista?
Me estoy cuestionando todo sobre mí en este momento. Solo moví mi mano frente a mi cara y pensé, ¿de dónde salió eso?
Aparentemente mi vida cambia muy fácilmente. Pero hice galletas, así que está bien.
Sé que las galletas de mantequilla de maní y mermelada probablemente fueron hechas hasta la saciedad, pero no me importa y no puedes interesarme, así que eso es todo. Estas son deliciosas galletas de avena con mantequilla de maní, ligeramente crujientes, rellenas con mantequilla de maní y mermelada.
Quiero decir, probablemente podrías comerlo para el almuerzo y tu mamá ni siquiera estaría tan enojada.
Por otro lado, mis hijos lo intentaron por completo y dije que no. A veces es muy difícil tenerme como madre.
Galletas de mermelada y mantequilla de maní
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 50 minutos Raciones: 24 galletas Plato: Postre Cocina: Americana Calorías: 142 kcal
Estas son deliciosas galletas de avena con mantequilla de maní, ligeramente crujientes, rellenas con mantequilla de maní y mermelada.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza + 1/3 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de avena de cocción rápida
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/3 taza de gelatina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Comience batiendo las mantequillas y los azúcares en las galletas. Batir el huevo y la vainilla.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura y la sal. Mezclar con la nata y los azúcares.
- Agregue la avena y mezcle hasta que se incorpore.
- Coloque cucharaditas de masa (o use una cucharadita) de masa en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Haz una cruz con un tenedor para aplanar las galletas.
- Cocine por 10 minutos y deje enfriar.
- Cuando las galletas estén completamente frías, voltéalas por la mitad. Unte cada galleta con mantequilla de maní y mermelada.
- Cubra con las galletas restantes.
