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¿Alguna vez has probado M&M chocolate blanco y menta? Son tan buenos que sabía que tenía que hacer una galleta con ellos lo antes posible. Acaban de pedir un rico y masticable brownie de chocolate. Estas galletas son las mejores amigas de la taza de chocolate caliente.
Galletas de chocolate blanco y menta M&M
por Melissa en el n. 2 lápiz
Produce alrededor de 14 galletas grandes.
Ingredientes
14 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de azúcar morena envasada
1/2 taza de cacao oscuro de Hershey
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de menta
1 huevo grande
1 yema de huevo grande
1 3/4 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 sobre de M&M menta y chocolate blanco
direcciones
Precalentar el horno a 350 grados.
En el tazón de un procesador de alimentos, combine la mantequilla, los azúcares, el cacao, la sal, el extracto de vainilla y el extracto de menta. Revuelva a fuego lento hasta que se mezclen. Sigue removiendo y agrega los huevos uno por uno. Luego agregue la harina y el bicarbonato de sodio al tazón y mezcle hasta que se forme una masa.
Forme dos cucharadas de masa en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque diez M&M Mints con chocolate blanco encima de cada bola de galleta y cocine durante unos diez minutos. Retire del horno y deje enfriar.
Notas de receta: es posible que deba aplanar ligeramente las albóndigas para que quepan todos los ingredientes. Usualmente uso papel pergamino para forrar mis bandejas para hornear, pero no me encontré con nada mientras horneaba estas galletas. No tuve ningún problema en golpearme a mí mismo.
Estas galletas son realmente grandes, lindas y perfectas para hornear y como regalo de Navidad.
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