Siempre pensé que sería divertido organizar uno de esos intercambios de galletas navideñas donde los invitados traen docenas de un tipo de galleta y las intercambian con otros invitados para que cada persona llegue a casa con una buena variedad. Sin embargo, de alguna manera faltan 8 días para Navidad y no estoy seguro de si va a organizar uno de esos. Maldición. ¿Talves el próximo año?
En mi opinión, es muy difícil superar una buena galleta con chispas de chocolate hecha en casa, pero durante las vacaciones trato de diversificar un poco, después de todo, solo viene una vez al año, así que trato de apegarme a las delicias de temporada como estas galletas de melaza.
Me encanta Melaza. El sabor es tan único.
Estas galletas son tan deliciosas, súper suaves y perfectas para mezclar con un chocolate caliente o un café. Y no son muy dulces, lo cual es agradable. Me encanta la pequeña textura que le da a las galletas la capa de caramelo sin envolver, pero puedes omitirlas si quieres.
Mis artículos imprescindibles para las fiestas son las galletas de azúcar enrolladas, decoradas, por supuesto, las galletas de jengibre o de melaza y los panes/muffins de calabaza. Mmmm. Me emocioné por más dulces durante las vacaciones.
¡No sé ustedes, pero yo tengo mucho que hacer en los próximos 8 días! ¡Es la temporada!
galletas de melaza
Las galletas de melaza picantes, blandas y masticables son perfectas para hornear en las fiestas, combinan perfectamente con una taza de té o café caliente.
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Tipo de receta: Postre
para 24 personas
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ taza (1½ barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- ¾ taza de azúcar
- ⅓ taza de melaza oscura
- 2 huevos grandes
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Mezcla la harina, el jengibre, la canela, los clavos, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón.
- Bate la mantequilla, el azúcar y la melaza en un tazón grande con un colador mediano hasta que quede suave. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave. Mezcle la mezcla de harina hasta que quede suave.
- Coloque el tazón en el refrigerador durante 10 o incluso 6 minutos para permitir que la pasta se asiente. Recoja la masa apilando cucharas y la torta gentry en una bola, haga rodar la bola en un tazón nonpareils y colóquela en bandejas para hornear forradas de pergamino, dejando unas pocas pulgadas entre cada galleta. Hornee las galletas hasta que los bordes estén firmes pero la parte superior aún esté suave, de 10 a 12 minutos. Déjalos reposar en la bandeja para hornear durante 5 minutos.
Los grados
Receta adaptada de Mom’s Big Book of Baking
2885/02/03
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