Galletas de manzana con canela

Galletas de manzana con canela son suaves, húmedos y llenos de sabores acogedores. Con trozos esponjosos de manzanas frescas, un remolino de canela dulce y una cobertura de streusel crujiente y mantecosa, ¡estos muffins son el mejor desayuno o postre!

** ¡Actualización de septiembre de 2019! tsu receta se publicó originalmente en octubre de 2014. Decidí que las fotos necesitaban una actualización desesperada, así que recuperé la receta (pero conservé la lista de ingredientes y las instrucciones). ¡También guardé la publicación/historia original que escribí hace cinco años a continuación!**

montar uno lote de muffins en mi horno favorito bueno para preparar.

Es relativamente fácil, delicioso y perfecto como desayuno rápido, merienda sabrosa o después de la cena. Y lo mejor de todo, ¡hay innumerables variedades de muffins para probar!

Desde Limón por calabaza, arándanoY Banana, ¡La lista sigue y sigue! De hecho, si pudiera tener un blog sobre muffins, probablemente lo haría. Aunque creo que sería aburrido leer solo sobre muffins, ¡así que trato de apegarme a una variedad de golosinas!

Ahora hablemos de mis próximos dos amores: manzana y canela.. No uses estos dos ingredientes para crear la mejor combinación. Nunca?

Las manzanas son una de mis frutas favoritas y la canela es mi especia dulce favorita para usar. ¡Juntos, este sabroso dúo es perfecto para casi todo! Puré de manzana, pan, pasteles, galletas, lo que sea.

Así que, debido a mi profundo amor por los muffins y todo lo relacionado con las manzanas y la canela, creé una tanda de estos deliciosos muffins de manzana y canela.

Los muffins de manzana y canela son suaves, húmedos y llenos de sabores acogedores. Con trozos esponjosos de manzanas frescas, un remolino de canela dulce y una cobertura de streusel crujiente y mantecosa, ¡estos muffins son el mejor desayuno o postre!

¡Estas magdalenas de manzana y canela con salsa de manzana son húmedas, esponjosas y llenas de sabor! Desde que cayó, he cargado estos panecillos especiados para realzar la temporada. Las manzanas combinan tan bien con la canela y las especias que te encantarán estas delicias después de un solo bocado.

Es esa streusel de mantequilla, canela y azúcar moreno…¡desmayarse! Esto es todo lo que tengo que decir.

Streusel es muy fácil de hacer, sin cortar la mantequilla. Se cocina crujiente e irresistiblemente delicioso. ¡Después de probar esta salsa, te garantizo que desearía haber duplicado la cantidad!

Algunos consejos sobre cómo hacer estos sencillos muffins de manzana y canela:

• Esta receta hace ligeramente por encima 12 muffins de tamaño regular. Saqué unos 15 muffins de la masa, pero puedes tener más o menos.
• Me encanta usar esta pasta de semillas de vainilla en todas mis recetas que requieren extracto de vainilla. La pasta le da un sabor a vainilla más fuerte sin hacer la mezcla acuosa.
• Manzanas frescas y más dulces funciona mejor para estos muffins de manzana y canela. Honeycrisp, Fuji o Granny Smith son buenas opciones.
• Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa una vez que se combinan los ingredientes húmedos y secos. Quieres un panecillo ligero y aireado, así que mezclar hasta que todo esté combinado hará el truco.
• Para conseguir estos panecillos en la panadería, cocínelos a 425F por 5 minutos. Luego, sin abrir la puerta del horno, baje la temperatura a 350F y cocine por otros 10-15 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro esté limpio. Esto ayudará a obtener esos muffins altos y esponjosos.

Esta receta de muffins de manzana y canela es fácilmente uno de los mejores lotes de muffins que he hecho. ¡Rellena de manzanas y canela, esta receta es fácil, deliciosa y obligada para todos los amantes de las manzanas!

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Galletas de manzana con canela

Los muffins de manzana y canela son suaves, húmedos y llenos de sabores acogedores. Con trozos esponjosos de manzanas frescas, un remolino de canela dulce y una cubierta de streusel crujiente y mantecosa, ¡estos panecillos son el mejor desayuno o postre!

Desayuno, Curso de Postres

Cocina americana

Palabra clave Desayuno de manzana, Muffin de manzana y canela, Receta de manzana, Receta de otoño, Muffin

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

porciones 16

Calorías 195kcal

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo

• ½ taza de azúcar blanca

• ¼ taza de azúcar morena clara envasada

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 3 cucharadas de canela en polvo

• ½ cucharadita de nuez moscada molida

• ½ cucharadita de sal

• 1 huevo

• 1 taza de leche de cualquier tipo

• ½ taza de puré de manzana sin azúcar

• 2½ cucharaditas de pasta o extracto de vainilla

• 1 1/2 tazas de manzanas cortadas en cubitos unas 3 manzanas pequeñas, yo usé miel crocante

PARA COBERTURA STREUSEL:

• ½ taza de azúcar morena clara envasada

• 1 cucharada de azúcar blanca

• 1½ cucharaditas de canela

• ¼ taza de mantequilla sin sal derretida

• ⅔ taza de harina de trigo

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425F. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 grados con aceite en aerosol antiadherente o una línea con papel de revestimiento. Lo dejó a un lado.

• En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal.

• En un tazón mediano, bata el huevo, la leche, el puré de manzana y la pasta de vainilla (o extracto) en un tazón mediano hasta que se combinen por completo.

• Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave. Dobla suavemente las manzanas en cubos.

• Vierta la masa en moldes para muffins preparados, aproximadamente 3/4 de su capacidad.

• Para rellenar el streusel, mezcle el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela, la mantequilla derretida y la harina. Mezclar bien hasta que parezca arena mojada.

• Espolvorear sobre la parte superior de los muffins.

• Hornee por 5 minutos a 425F, luego, sin abrir la puerta del horno, baje la temperatura a 375F y hornee por unos 10-15 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro del muffin esté limpio. Hornear a 425F te ayuda a obtener ese muffin alto en primer lugar.

• Retire del horno y deje enfriar.

Los grados

Vea mis consejos para hacer estos muffins de manzana y canela en la publicación (encima del cuadro de recetas)
Me gusta usar esta pasta de semillas de vainilla en lugar del extracto de vainilla en todas mis recetas.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 195kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 3g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 19 mg | Sodio: 88mg | Potasio: 129mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 135 UI | Vitamina C: 0,6 mg | Calcio: 59mg | Hierro: 1,2 mg