Galletas de mantequilla y caramelo

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Ingredientes

• 250 g de mantequilla blanda
• 10 g de mantequilla extra*
• 1/3 taza de azúcar en polvo
• 2 1/4 tazas de harina
• 1/4 taza de harina de arroz
• Salsa de caramelo salado dulce 0.6 tazas
• 125 g de chocolate negro troceado

Método

1. Usando una batidora eléctrica con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregar las harinas y batir hasta que la masa sea homogénea.

2. Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave. Dividir en 2 lotes.

3. Enrolle cada lote entre 2 hojas de papel pergamino de hasta 5 mm de grosor. Enfriar durante 30 minutos.

4. Precalentar el horno a 150°C o 130°C con ventilador. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

5. Con un cortador de 5 cm, corta las rodajas. Colocar en bandejas preparadas. Mezcle las piezas de nuevo para hacer unas 40 galletas. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados. Genial en bandejas.

6. Untar con caramelo.

7. Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas. Microondas a temperatura alta (100%) durante 1 minuto. Revuelva y cocine en el microondas durante 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que quede suave. Agregue un poco de mantequilla extra y mezcle para combinar.

8. Extienda la mezcla de chocolate sobre el caramelo. Espere 1 hora para la instalación.

equipo

• 1 batidora eléctrica
• papel pergamino
• 2 bandejas
• 1 cortador de 5 cm
• 1 microondas
• 1 recipiente para microondas

Los grados

Esta receta fue creada por Lucy Nunes para las mejores recetas.