Mantecoso, desmenuzable, perfectamente dulce y se derrite en la boca: esta versión navideña galletas de mantequilla danesas la receta lo tiene todo! También se bañan en chocolate y azúcares. Hechas con ingredientes básicos simples, estas son las galletas perfectas para fiestas.
¿Quién puede olvidar la caja azul de adictivas galletas de mantequilla que salía todos los inviernos cuando era niño? Esta receta de torta dulce danesa sirve la torta dulce casera más deliciosa, perfecta para la temporada navideña.
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¿Qué son las galletas de mantequilla danesas?
Las galletas de mantequilla danesas son galletas populares en todo el mundo conocidas como galletas de lata azul porque generalmente se almacenan en un recipiente de lata azul muy común. Algunos también las llaman simplemente galletas de mantequilla o galletas de mantequilla real. Pero todos se refieren a las mismas galletas de mantequilla en esas famosas latas azules. Se sabe que se derriten en la boca, ya que el ingrediente más importante del pan dulce danés es la mantequilla. Se originan en un pueblo de Dinamarca y se sirven principalmente durante la Navidad en América del Norte.
¡Por qué estas galletas danesas son tan buenas!
- Mantequilla y se derrite en la boca. Estas galletas de mantequilla caseras se derriten con cada bocado, se desmenuzan y son súper satisfactorias.
- ¡Bañadas en chocolate! Las galletas de mantequilla danesas son geniales por sí solas. ¿Pero bañado en chocolate blanco o leche derretida? ¡Siguiente nivel!
- Una receta fácil de galletas navideñas.. Seis ingredientes, preparación mínima, estas deliciosas galletas van de la despensa a la mesa en 35 minutos.
Ingredientes en galletas danesas
- mantequilla sin sal– Asegúrate de que esté a temperatura ambiente. La mantequilla agrega sabor y textura a la galleta.
- azúcar en polvo– tamizar bien para evitar grumos.
- Extracto de vainilla– agrega sabor a las galletas. Si tienes, también puedes añadir unas gotas de extracto de almendras.
- Leche– Se prefiere la grasa entera, se usa para diluir un poco las galletas.
- harina de uso general– tamizar bien antes de usar. Guarda lo mejor para estas galletas.
- sal– para equilibrar el sabor.
- chocolatería y confitería (opcional) – Para estas recetas puedes usar chocolate blanco o negro y usar cualquier tipo de almendra garrapiñada que prefieras, dependiendo de la época del año en que las prepares.
Cómo hacer galletas de mantequilla caseras
- Haz tu masa para galletas: Mezclar la sal y la harina en un bol, reservar. Con una batidora eléctrica, mezcle el resto de los ingredientes, combinando la mezcla de leche y harina.
- Pipetear las galletas: Usando una manga pastelera y un accesorio, extienda la masa sobre una bandeja para hornear.
- Si tiene tiempo, refrigere la masa con tubo 30 minutos antes de hornear para evitar que la masa se extienda durante el horneado y asegúrese de que las galletas mantengan su forma de tubo.
- cocido: Hornee durante 13-15 minutos o hasta que los brotes ligeramente dorados comiencen en la corteza.
- Inmersión: Si quieres, puedes mojar las galletas en el chocolate derretido.
- ¡Deja enfriar, sirve y disfruta!
Consejos para hacer el mejor bizcocho danés en casa
- Usa un horno precalentado.
- Recomiendo refrigerar la masa con la tubería durante unos 30 minutos antes de hornear, si es posible, para evitar que la masa se extienda durante el horneado y para garantizar que las galletas mantengan su forma de tubo agradable.
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para obtener este increíble aspecto de vórtice, la masa debe canalizarse. Use una punta de 1M.
- Al desmoldar, comenzar con un poco de masa para ver si es lo suficientemente cremoso para desmoldar.
- Use una bandeja para hornear forrada de pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
- Cuando las galletas de mantequilla estén ligeramente doradas, estarán listas.
- Para mojar, puede usar chocolate blanco, con leche o negro.
- Deje que se enfríe un poco antes de servir.
Cómo sumergir galletas de mantequilla en chocolate
Estas galletas de mantequilla danesas son geniales por sí solas, pero ¿por qué no sumergirlas en chocolate para un regalo extra?
- Derrita un poco de chocolate en el microondas en incrementos de 30 segundos. Revuelva después de cada vez. Si el chocolate derretido parece demasiado espeso, puede agregar un poco de aceite vegetal.
- Sumerja la galleta enfriada en el chocolate derretido y espolvoree con algunas chispas navideñas de inmediato.
- Coloque las galletas cubiertas de chocolate en papel pergamino y refrigere durante 10-15 minutos.
- Cuando el chocolate esté solidificado, saca las galletas de la nevera y deja que alcancen la temperatura ambiente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo almacenar las galletas de mantequilla?
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana o congeladas hasta por 3 meses.
¿Son las galletas de mantequilla danesas lo mismo que las galletas de mantequilla?
Las galletas de mantequilla son muy similares a las galletas de mantequilla, la principal variación es el aumento de azúcar. La textura también es diferente ya que la masa de mantequilla es un poco más firme y se puede cortar mientras que la mantequilla no.
¿Puedo hacer galletas de mantequilla danesas por adelantado?
Sí, la masa tubular o moldeada se puede congelar durante la noche o hasta 1 mes antes de hornear. Simplemente congélelos primero en una bandeja para hornear forrada con pergamino, luego transfiéralos para almacenarlos en un recipiente hermético después de congelarlos. Cuando esté listo para hornear, descongélelas nuevamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre las galletas y hornee según las instrucciones.
¿Puedes congelar las galletas danesas?
Puede hornear un lote, enfriarlos y congelarlos en un recipiente hermético hasta por 3 meses. También puedes congelarlo crudo. Consulte la pregunta anterior para obtener consejos de congelación.
Variaciones para galletas danesas caseras
- Como se mencionó, puedes sumergir estas bellezas en diferentes tipos de chocolate. Para una presentación más festiva, sumerja el lado de chocolate de las galletas en chispas o bolas.
- También puede agregar una cereza marrasquino para darle un toque de color.
- O manténgalo simple y espolvoree con sal de roca, copos de coco o nueces después de sumergirlos en chocolate.
Otros dulces navideños para probar
- Tarta de frutas de naranja para las fiestas
- Easy Pain Aux Pasas
- barras mágicas de coco
- pan de calabaza facil
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta receta de galletas de mantequilla danesas. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Galletas de mantequilla tradicionales danesas
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Ingredientes
- ▢ 1 taza de mantequilla blanda sin sal, a temperatura ambiente
- ▢ 1 taza de azúcar en polvo
- ▢ 2 cucharaditas. Extracto puro de vainilla
- ▢ 2 cucharadas. Leche
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso
- ▢ ½ cucharadita. sal
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F.
- En un tazón mediano, combine la sal y la harina. Apartar.
- Colocar la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla en el bol de una batidora planetaria. Usando el batidor, bata a fuego medio durante unos 3-5 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Agrega la leche. Revuelva para incorporar.
- Agregue 2-3 partes de la harina, mezclando bien con cada adición.
- La masa formará grumos.
- Transfiéralo a una manga pastelera resistente con el accesorio Wilton 1M.
- Coloque las rosetas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cocine durante unos 13-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por los lados.
- Dejar enfriar por completo.
proceso de inmersión
- Para sumergir las galletas en el chocolate, derrita un poco de chocolate en el microondas en incrementos de 30 segundos. Revuelva después de cada vez. Si el chocolate derretido parece demasiado espeso, puede agregar un poco de aceite vegetal.
- Sumerja la galleta enfriada en el chocolate derretido y espolvoree con algunas chispas navideñas de inmediato.
- Coloque las galletas cubiertas de chocolate en papel pergamino y refrigere durante 10-15 minutos.
- Cuando el chocolate esté solidificado, saca las galletas de la nevera y deja que alcancen la temperatura ambiente.
- Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por una semana.
Los grados
- Usa un horno precalentado.
- Recomiendo refrigerar la masa con la tubería durante unos 30 minutos antes de hornear, si es posible, para evitar que la masa se extienda durante el horneado y para garantizar que las galletas mantengan su forma de tubo agradable.
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para obtener este increíble aspecto de vórtice, la masa debe canalizarse. Use una punta de 1M.
- Al desmoldar, comenzar con un poco de masa para ver si es lo suficientemente cremoso para desmoldar.
- Use una bandeja para hornear forrada de pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
- Cuando las galletas de mantequilla estén ligeramente doradas, estarán listas.
- Para mojar, puede usar chocolate blanco, con leche o negro.
- Deje que se enfríe un poco antes de servir.
Nutrición
Calorías: 102kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 1g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 16 mg | Sodio: 33 mg | Potasio: 12 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 189UI | Calcio: 4 mg | Hierro: 1mg
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