¡Hola de nuevo! Soy Alicia de The – Upstairs y estoy muy feliz de compartir otra gran receta con ustedes hoy. Estas rubias mantecosas son tan deliciosas y tienen un sabor totalmente único. ¡Son tan suaves y masticables, llenos de hojuelas de chocolate blanco, y tienen la bondad de la mantequilla de galleta en cada bocado!
Si nunca antes has probado la galleta de mantequilla, te espera una sorpresa. Está hecho con galletas Biscoff o Speculoos trituradas y tiene un sabor celestial. Las galletas tienen un sabor dulce y suave a jengibre y se muelen en una pasta que se relaciona con la textura de la mantequilla de maní. ¡Es delicioso en tostadas o gofres y excelente como salsa de frutas! ¡Puedes usarlo prácticamente en cualquier lugar donde debas usar mantequilla de maní o crema de avellanas y agrega un sabor tan delicioso!
Existe un acalorado debate sobre si Biscoff Spread o Trader Joe’s Cookie Butter es mejor, pero la verdad es que me gustan ambos por igual. Son casi idénticos de todos modos. He comprado ambos varias veces y realmente no puedo notar la diferencia entre ellos. He visto a Biscoff en la tienda de comestibles, así como a Target y Walmart, por lo que podría ser más fácil conseguirlo si no tienes una tienda Trader Joe’s cerca. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo! Tan delicioso como fácil de comer, también es muy divertido hornearlo en el horno. ¡Estas Cookie Butter Blondes son una excelente manera de mostrar ese delicioso sabor a mantequilla de galletas, en una barra de galletas suave y masticable que es absolutamente irresistible!
Galletas De Mantequilla Rubia
La receta completa está al final de esta publicación, pero esto es lo que necesita:
- manteca
- azúcar morena
- azúcar
- mantequilla de galleta
- huevo
- vainilla
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- sal
- virutas de chocolate blanco
La masa para estas rubias es rápida y fácil de hacer, y puedes usar un procesador de alimentos o una batidora para hacerlas. La masa está hecha con ingredientes que siempre tengo a mano, ¡así que es muy fácil mezclar un lote cuando necesito un dulce!
Una vez que la masa esté toda mezclada, presiónala en una capa uniforme en una bandeja para hornear de 9 x 9. Debe ser bastante espesa y no demasiado pegajosa, para que sea fácil de presionar con las manos. Me gusta espolvorear algunas chispas de chocolate para que las barras terminadas queden más bonitas.
Las rubias están listas cuando un palillo insertado a dos pulgadas del costado de la olla sale limpio. Es una buena idea dejar que se enfríen por completo antes de rebanarlos y servirlos, para que se peguen mejor.
Estas rubias son tan ricas y mantecosas y la mantequilla de galleta brilla maravillosamente. Los trozos cremosos y dulces de chocolate blanco son un complemento perfecto para la mantequilla para galletas. Me encanta que los bordes sean crujientes, mientras que el interior es suave y tierno.
Si está preparando estos rubios con anticipación, se mantendrán durante varios días si se almacenan en un recipiente hermético. Descubrí que son geniales para picnics o barbacoas, porque se conservan bien y son fáciles de comer.
¡Estas rubias mantecosas son tan fáciles de hacer y deliciosas también! Mi forma favorita de servirlos es tibios con una bola de helado de vainilla encima (y tal vez un poco de salsa de caramelo caliente para equilibrar las cosas). También son deliciosos solos. ¡Te enamorarás por completo de estas rubias!
Galletas De Mantequilla Rubia
¡Estas ricas y dulces rubias mantecosas son tan únicas y deliciosas! ¡Están cargados con copos de chocolate blanco y tienen un sabor absolutamente increíble!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 45 minutos
Porciones: 16 barras
Ingredientes
-
1/2 taza de mantequilla blanda
-
1 taza de azúcar moreno
-
1/2 taza de azúcar
-
1/2 taza de mantequilla para galletas
-
2 huevos
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
2 1/4 tazas de harina
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1 1/2 tazas de chispas de chocolate blanco
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350. Cubra una bandeja para hornear de 9×9 con papel de aluminio o pergamino.
-
En un tazón grande o en el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar y la mantequilla para galletas. Agregue los huevos y la vainilla extra y mezcle hasta que estén bien mezclados.
-
En un tazón pequeño, mezcle la harina, la levadura y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que la masa sea homogénea. Agregue la mayoría de las chispas de chocolate, reservando unas pocas para espolvorear sobre las rubias.
-
Extienda la masa de manera uniforme en el molde preparado, luego espolvoree las chispas de chocolate blanco restantes encima. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado a dos pulgadas del borde de la sartén esté limpio.
-
Deje que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
¡Estas ricas y dulces rubias mantecosas son tan únicas y deliciosas! ¡Están cargados con copos de chocolate blanco y tienen un sabor absolutamente increíble!
