Estas galletas Easy Peppermint Shortbread son súper simples y súper deliciosas. ¡Son el complemento perfecto para sus bandejas de galletas navideñas! ¡Estas galletas para rebanar y hornear son crujientes y mantecosas, solo requieren unos pocos ingredientes y se pueden preparar en poco tiempo!
¡Estas galletas de menta son las galletas navideñas más fáciles de hacer! Son geniales con una taza de café, té o simplemente empapados en un vaso de leche. Ideal para la familia o como un simple regalo navideño o una fiesta de intercambio de galletas.
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Por qué te encantarán estas galletas navideñas de mantequilla
- Deliciosas galletas de mantequilla caseras. ¡Mantequilla, desmenuzable y absolutamente deliciosa!
- Galletas de menta. Hechas con chips de menta, estas galletas tienen un toque de menta y combinan perfectamente con galletas de mantequilla.
- Galletas de mantequilla fáciles. Estas son galletas para rebanar y hornear, hechas con solo seis ingredientes, fáciles de armar. ¡Perfecto para una cocina festiva ocupada!
Ingredientes para Galletas de Mantequilla
- Manteca– Las galletas de mantequilla no pueden ser galletas de mantequilla sin toda la bondad mantecosa.
- azúcar en polvo– da a las galletas una textura más suave y más fácil de mezclar.
- Extracto de vainilla– agregar sabor a las galletas.
- Harina- Usé harina de trigo. Tamizar y medir bien.
- sal– Equilibra el dulzor.
- Chips de menta– utilizar cualquier tipo siempre que el tamaño del chip.
Cómo hacer galletas de mantequilla fáciles
- Preparar la masa quebrada. Con una batidora planetaria, bata la mantequilla, la vainilla y el azúcar glas hasta que quede cremoso.
- Amasar la masa: Agregue su mezcla de harina y sal. Por último, añade los chips de menta.
- Arruga: Trabaje la masa ligeramente con las manos y forme una masa en forma de tronco.
- Lista: Enrolle la masa en una pieza larga con el mismo grosor de un extremo al otro.
- Enfriar la masa. Extienda la masa sobre una bandeja para hornear, cubra con papel pergamino y refrigere por lo menos 3 horas.
- Prepara las galletas. Corta el tronco en discos de 1/4″. Organizar en una bandeja para hornear.
- Para hornear. En el horno a 350 F, hornee durante 10-13 minutos o hasta que el fondo y los bordes comiencen a dorarse.
- ¡Deja enfriar, sirve y disfruta!
Consejos para hacer estas galletas de mantequilla
- Usa un horno precalentado.
- Estirar la masa a un tamaño uniforme de un extremo al otro.
- Refrigere la masa durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche.
- Usa un cuchillo afilado para cortar las galletas de la masa.
- Asegúrate de que el tronco esté frío y no blando antes de cortarlo, y cocínalo mientras las galletas cortadas estén frías.
- No engrases el molde antes de colocar las galletas para hornear.
- Hornee las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
- Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla.
- Si desea hacerlos aún más festivos, sumerja las galletas hasta la mitad en el chocolate derretido y cubra con chispas navideñas.
Preguntas frecuentes
¿La masa quebrada tiene que estar blanda cuando se cocina?
Las galletas de mantequilla generalmente deben tener una textura suave que se derrita, pero un poco crujientes cuando las muerdes. Las galletas de mantequilla generalmente no deben estar húmedas o blandas debajo. El shortbread debe ser de un color marrón dorado claro que no difiera mucho del color de la masa.
¿Cómo almacenar las galletas de mantequilla?
Dejar enfriar por completo. Almacenar en un recipiente hermético por hasta 5-7 días como máximo, pero pueden durar más.
¿Cómo congelar galletas de mantequilla?
Puedes preparar y congelar la masa hasta con un mes de anticipación. Asegúrese de envolver bien en una envoltura de plástico y almacenar en un recipiente hermético. Si está congelando galletas horneadas, déjelas enfriar por completo y apílelas en capas en un recipiente hermético, separadas por papel pergamino.
¿Cómo sabes cuándo se cocinan las galletas de mantequilla?
Las galletas comenzarán a cambiar de color en el fondo y los lados cuando estén listas para hornearse. Cuanto más tiempo se cocinen, más crujientes quedarán.
¿Son las galletas de mantequilla lo mismo que las galletas de mantequilla?
¡Las galletas de mantequilla son en realidad mejores que las galletas de mantequilla! La principal diferencia entre los dos es la cantidad de azúcar y la temperatura de cocción.
Variación de galletas de mantequilla
- Usa extracto de almendras para darle a las galletas un sabor diferente.
- Agregue sabores picantes como la ralladura de limón o la ralladura de naranja.
- Intente mezclar nueces picadas en lugar de menta.
- Agregue los frijoles a la masa para galletas.
- Cubrir con azúcar glas de colores.
- Cubrir con azúcar glas y usar diferentes toppings para decorar las galletas.
- Bañar las galletas con el chocolate.
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Galletas de mantequilla navideñas de menta
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Ingredientes
- ▢ 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ▢ ½ taza de azúcar en polvo
- ▢ 1 cucharadita. extracto de vainilla
- ▢ 2 tazas de harina de trigo tamizada
- ▢ ½ cucharadita. sal
- ▢ 1 taza de papas fritas asadas con menta
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F.
- Use el accesorio para la cabeza para esto. En un tazón, a velocidad media, bata la mantequilla, la vainilla y el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso. Unos 5 minutos. Raspar el bol un par de veces para que todo quede bien incorporado.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina y la sal.
- Gire la batidora a la velocidad más baja y comience a agregar gradualmente la harina y la sal a la mezcla de mantequilla batida. Dejar incrustar.
- Agregue las papas fritas asadas con menta. Mezclar con la ayuda de la espátula o con la batidora a velocidad mínima.
- La masa será firme pero maleable.
- Transfiera la masa a una hoja grande de papel pergamino ligeramente espolvoreada con un poco de harina. Enrolle la masa en un tronco de 10 pulgadas, de aproximadamente 2-3 pulgadas de espesor. Envuelva la masa en papel pergamino y refrigere durante aproximadamente 3 horas o toda la noche. Cuando la masa esté firme, córtala en rodajas con un cuchillo afilado. Espesor de aproximadamente ¼”.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Hornee en un horno precalentado a 350 F durante aproximadamente 10-13 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en el borde.
- Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla.
- Dejar enfriar por completo. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 a 7 días.
- Puede amasar dos veces y congelar la masa o las galletas ya horneadas hasta por un mes. Si decide congelar, asegúrese de envolverlo bien en una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente hermético.
Los grados
- Usa un horno precalentado.
- Estirar la masa a un tamaño uniforme de un extremo al otro.
- Refrigere la masa durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche.
- Usa un cuchillo afilado para cortar las galletas de la masa.
- Asegúrate de que el tronco esté frío y no blando antes de cortarlo, y cocínalo mientras las galletas cortadas estén frías.
- No engrases el molde antes de colocar las galletas para hornear.
- Hornee las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar su extracción y limpieza.
- Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla.
- Si desea hacerlos aún más festivos, sumerja las galletas hasta la mitad en el chocolate derretido y cubra con chispas navideñas.
Nutrición
Calorías: 226kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 2 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 152 mg | Potasio: 18 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11 g | Vitamina A: 315 UI | Calcio: 25 mg | Hierro: 1mg
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