¡Estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos son las mejores galletas que existen! Suave y masticable, con un crujido externo equilibrado, te hará regresar al plato de galletas para recibir otra delicia. Esta sencilla receta de galletas es perfecta para una merienda o una excelente manera de equilibrar el final de una comida. ¡Disfruta de la diversión sin culpa ya que estas galletas son bajas en carbohidratos, cetogénicas, sin azúcar y sin gluten!
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¿Alguna vez ha cogido una galleta e instantáneamente ha cerrado los ojos para saborear su sabor? Eso es lo que esta receta de galletas de mantequilla de maní hace por mí. Llévame a mí y a mis papilas gustativas a un lugar de felicidad cada vez. La sencillez de los ingredientes con ese sabor a mantequilla de maní me alegra la boca sin sentirme abrumada por el azúcar.
Soy fan de todo tipo de galletas, pero esta receta de galletas caseras siempre se destaca. Me encanta que la mantequilla de maní sea el ingrediente principal y se diferencie perfectamente de todos los demás.
¡Asegúrese de revisar las galletas de mantequilla de maní con chispas de chocolate myKeto para probar otro postre fácil! ¡Estas galletas serían el complemento perfecto para combinar con un sabroso surtido!
Ingredientes
Harina de almendra – Esto le da a las galletas de mantequilla de maní sin lactosa un sabor a nuez además del sabor a mantequilla de maní.
Mantequilla de maní – Usa mantequilla de maní natural sin ingredientes añadidos. Antes de comprar mantequilla de maní, siempre lea las etiquetas, ya que la mayoría tiende a introducir azúcares y aceites.
Eritritol o Xilitol – Un edulcorante 1:1 funciona mejor en esta receta. Debería poder agregar cualquier edulcorante 1: 1 que desee.
Huevo – Se utilizan huevos para unir los otros tres ingredientes.
Cómo hacer galletas de mantequilla de maní sin lactosa
Primer paso: Precalentar el horno.
Segundo paso: Mezclar los ingredientes y mezclar bien. Puedes usar una espátula y combinar bien los ingredientes o usar un procesador/mezclador de alimentos. Y contigo.
Fase tres: Esta receta rinde 12 galletas. Use una cuchara para galletas (o sus propias manos) y coloque la masa en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso cuatro: Antes de hornear, tome un tenedor y presione encima, formando un patrón entrecruzado.
Quinto Paso: Coloque la bandeja para hornear forrada de pergamino llena de galletas en el horno y hornee por un total de 12 minutos.
Paso seis: Deje reposar las galletas en la bandeja para hornear durante unos minutos después de sacarlas del horno. Necesitarán unos 20 minutos para enfriarse y endurecerse.
paso siete: Coloque las galletas en una rejilla para enfriar y deje que se enfríen por completo. Compra.
Variaciones + Sustituciones
Mantequilla de maní gruesa: La mayoría usa mantequilla de maní cremosa para esta receta, pero puedes usar trozos y ver lo que piensas. El crujido y la textura agregados se ven deliciosos.
Mantequilla de almendras u otras mantequillas de frutos secos: La mantequilla de almendras puede ser una opción, pero ten en cuenta que tiene una consistencia más suave que la mantequilla de maní. También puedes hacer un combo mitad y mitad usando ambos.
Tesoro: Si desea agregar algo de dulzura, espolvoree un poco de miel después de que se enfríe. El jarabe de arce también estaría bien.
Chispas de chocolate sin azúcar. ¡Siempre hay espacio para un chocolate! Simplemente agregue la masa para galletas y disfrute de su comida.
Azúcar de coco. ¿Prefieres galletas más dulces? Una pizca de azúcar de coco es una adición fácil.
Extracto de vainilla. ¡Una pizca de vainilla nunca viene mal!
preguntas comunes
¿Puedes convertirlos en galletas veganas de mantequilla de maní?
Tu puedes. Puede usar aceite o puré de manzana sin azúcar en lugar de huevos. Solo sepa que cuando comience a modificar los ingredientes principales, los valores de calorías y carbohidratos también cambiarán.
¿Cuál es la forma más fácil de hacer bolas de masa para galletas?
¡Tienes opciones! Puede usar una cuchara para galletas para mantenerlas suaves y uniformes o simplemente con una cuchara y enrollarlas con las manos. Ambos métodos funcionan bien, así que haz lo que funcione mejor para ti. Tenga en cuenta que los ingredientes húmedos de esta receta hacen que la masa sea un poco más pegajosa, por lo que es posible que deba rociar o cubrir sus manos/cuchara antes de usarla.
¿Cómo mantienes las galletas frescas?
La clave para mantener estas cookies frescas para más tarde es almacenarlas en un recipiente hermético. Se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana o a temperatura ambiente en el mostrador durante 4-5 días.
¿Puedes congelar las galletas?
¡Apuesta! ¡Me encanta guardar estas galletas clásicas poniéndolas en el congelador! Duran hasta 3 meses en el congelador, lo que los convierte en el postre perfecto para llevar.
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Galletas de mantequilla de maní sin lactosa
¡Estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos son las mejores galletas que existen! Suave y masticable con un crujido externo equilibrado, ¡más solo 4 ingredientes!
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 12
Calorías: 189.6
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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Mezcle los primeros cuatro ingredientes en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Forma 12 galletas.
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Hornea por 12 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.
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Espera unos minutos antes de sacar las galletas del molde después de haberlas sacado del horno. Necesitan unos 15-20 minutos para enfriarse y solidificarse.
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Pasado este tiempo, coloca las galletas sobre una rejilla para que se enfríen durante unas horas antes de guardarlas.
Los grados
Nutrición: Esta receta rinde 12 galletas. Los valores nutricionales son para 1 galleta. Hay 3.9 carbohidratos netos por porción.
Sustituciones: Puedes cambiar la mantequilla de maní cremosa por mantequilla de maní crujiente.
Almacenar: Después de que las galletas de mantequilla de maní se hayan enfriado y batido, colóquelas en un recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana o a temperatura ambiente lejos del vapor, el calor y la luz solar durante 4-5 días.
Congelar: Coloque las galletas en una bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el congelador. Déjalos reposar durante 1-2 horas o hasta que estén congelados. Retírelos de la sartén y colóquelos en una bolsa o recipiente para congelar. Alternativamente, puede congelarlos directamente en un recipiente apto para congelador, siempre que divida las capas con papel pergamino. Duran hasta 3 meses en el congelador.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 189,6 | Carbohidratos: 6,2 g | Proteína: 8,3 g | Grasa: 16,2 g | Grasa saturada: 2,8 g | Grasa poliinsaturada: 3,1 g | Grasa monoinsaturada: 5,4 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 27,3 mg | Sodio: 14,1 mg | Potasio: 149,7 mg | Fibra: 2,3 g | Azúcar: 2,3 g | Vitamina A: 39,6 UI | Calcio: 33mg | Hierro: 0,9 mg
