¡Las galletas de mantequilla de maní a la antigua son suaves, masticables y muy buenas! Los amigos y la familia (y mis papilas gustativas) siempre se emocionan cuando preparo un lote.
Primero publiqué la receta de estos galletas de mantequilla de maní a la antigua por más de 10 años. Eran famosos entonces y ahora lo son gracias a amigos y familiares que no dejan de moverlos.
No voy a mentir, realmente son las mejores galletas de mantequilla de maní que existen. Cada lote es súper suave y masticable con la cantidad justa de sabor a mantequilla de maní.
¿El secreto? Pasarlos por azúcar antes de meterlos al horno.
Yo soy un genio.
Esta receta rinde alrededor de tres docenas de galletas. Sigue mi consejo y congela la mitad del lote lo antes posible.
No quiero ser responsable si te comes las 36 galletas.
¿Tienes miedo de comértelos todos? ¡Siempre puedes tomar algunas lindas bolsas de papel y compartir tus galletas de mantequilla de maní con los vecinos!
Las galletas de mantequilla de maní son imprescindibles en cualquier plato de galletas y en cualquier intercambio de galletas navideñas. Combinan deliciosamente bien con galletas dobles con chispas de chocolate, snickerdoodles de caramelo, bocados de pretzel con masa para galletas y brookies fáciles.
Básicamente, van bien con casi cualquier cosa.
Si eres un amante de la mantequilla de maní como yo, también querrás probar estas saludables tazas de mantequilla de maní de Reese, las galletas crujientes de mantequilla de maní sin hornear y las galletas masticables de mantequilla de maní.
Las galletas de mantequilla de maní a la antigua son muy fáciles de hacer. ¡Aquí están los conceptos básicos!
Cómo hacer galletas de mantequilla de maní
Paso 1: Combine la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar, la mantequilla de maní, el huevo y la vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.Paso 2: Tomar una cucharada de masa, formar una bola y cubrir con azúcar. Coloque en una bandeja para hornear y presione los dientes de un tenedor en la masa para galletas para crear un patrón entrecruzado.Paso 3: Retire del horno, enfríe y coma!
¿Para ver? ¡Simple! Mi parte favorita es hacer el patrón de cruz en las galletas. Es súper satisfactorio.
A continuación se muestra la receta imprimible de galletas de mantequilla de maní a la antigua. ¡Que la pases bien!
Galletas de mantequilla de maní a la antigua
Productos: 36
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
¡Las galletas de mantequilla de maní a la antigua son suaves, masticables y muy buenas! Los amigos y la familia (y mis papilas gustativas) siempre se emocionan cuando preparo un lote.
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla, ablandada
- ¾ taza de azúcar morena, envasada
- ½ taza de azúcar más ¼ de taza de azúcar, cantidad dividida
- 1 taza de mantequilla de maní*
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 ½ cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Bate la mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar moreno y ½ taza de azúcar y crema juntos. Batir la mantequilla de maní. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo hasta que estén bien mezclados. Agrega la vainilla.
- Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa y mezcle bien.
- Vierta el ¼ de taza de azúcar restante en un tazón pequeño. Tome una cuchara de masa y forme una bola. Cubra la bola de azúcar haciéndola rodar en el bol. Coloque la masa en una bandeja para hornear sin engrasar con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. NOTA: Si la masa es demasiado blanda, refrigere durante 30 minutos más o menos hasta que se haya solidificado lo suficiente como para rodar suavemente.
- Presione los dientes de un tenedor en la masa para galletas para aplanar suavemente la masa y crear el patrón cruzado en la parte superior.
- Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén listas. Deje que se enfríe en una bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
* Si usa mantequilla de maní completamente natural, aumente la harina en otro ¼ o ½ taza para que la masa sea más fácil de extender. La mantequilla de maní natural tiende a ser un poco más líquida.
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 36 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 136 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 21 mg Sodio: 109 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 1 g Azúcar: 8 g Proteína: 3 g
Pastel de galletas heladas con chispas de chocolate
S’mores chocolate caliente helado
Galletas enrolladas con chispas de chocolate
Barras de mantequilla de maní sin levadura S’mores
