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Las galletas de mantequilla de maní sin harina son una receta fácil de 3 ingredientes. Sabor rico en mantequilla de maní y naturalmente libre de gluten.
Este mes ha sido una locura. Honestamente, no recuerdo un momento en el que tuviera tan poco tiempo. Mudarse, viajar, mudarse… mudarse fue definitivamente lo mejor. Era mi segunda mudanza en un año, lo que para alguien a quien no le gusta mudarse, no solo empacar y desempacar, sino mover todo de un lado a otro, no fue un cambio bienvenido. Pero así es la vida y las circunstancias la han convertido en una necesidad. ¿La gran noticia? Me encanta mi nuevo lugar, ¡es increíblemente genial! Es curioso cómo funciona la vida a veces, ¿no?
Así que estoy aplastando esta publicación justo a tiempo. Es solo una pequeña receta de galletas de mantequilla de maní sin harina: tres ingredientes hacen que sea más fácil que ir a la tienda a comprar artículos preparados, pero es importante. Esto ayudará a recaudar fondos para niños con cáncer.
OXO me envió un kit de galletas para hacer cualquier galleta que eligiera y como las galletas sin mantequilla de maní son unas de mis favoritas, era obvio (¡además, donarán $100 a la causa solo por publicar esta receta!). Es más o menos la receta exacta para mis galletas Nutella de 3 ingredientes, excepto que estas galletas de mantequilla de maní sin harina usan… espera… ¡mantequilla de maní! Apuesto a que nunca lo imaginaste ?
Si bien me encantan las galletas regulares de mantequilla de maní que contienen harina, estas galletas de mantequilla de maní sin harina tienen una textura suave y húmeda que no obtendrías si agregaras harina. Solo hacen una docena de galletas por lote, así que duplique o triplique la receta si es necesario (también se congelan muy bien). Personalmente, comeré todo el lote, sin importar cuántos, así que me limitaré a una docena por lote. ¡Son demasiado buenos para dejarlos ir mientras todavía están calientes!
¡Incluso puedes involucrarte en esta importante causa! Consulte Galletas para niños con cáncer para obtener información sobre cómo participar.
Galletas de mantequilla de maní
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Coloque las galletas en una bandeja para hornear y aplánelas suavemente con un tenedor. Hornee durante 6-10 minutos (comience a verificar después de 6 minutos en caso de que el horno se sobrecaliente, ya que es importante no cocinar demasiado). Las galletas se hacen cuando están ligeramente doradas en la parte inferior.
- Retire inmediatamente de la sartén y deje que las galletas se enfríen en la rejilla.
