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Oh, la belleza de la masa comestible para galletas. Mi yo de la infancia está haciendo su baile feliz y no puedo creer lo increíble que se ha vuelto el mundo. ? La masa de galletas de mantequilla de maní fue y es mi favorita. ¡Así que sabes que tuve que convertirlo en masa para galletas!
¿CÓMO COLOCAR LAS GALLETAS?
Hacer masa para galletas de mantequilla de maní es increíblemente simple, ¡pero la masa para galletas keto es aún más fácil! Con la masa para galletas normal que usa harina para todo uso, es importante hornear la harina durante unos 10 minutos en el horno para eliminar las bacterias dañinas. Esto se debe a que la harina está cruda y se consumirá de esa manera. Keto Cookie Dough usa harina de coco y almendras, por lo que este paso no es necesario. Simplemente mezcle los ingredientes, prepare las bolas y diviértase. También me gusta cubrirlos con chocolate, pero incluso este paso solo toma unos minutos y vale la pena.
¿QUÉ HACE UNA RECETA DE GALLETAS KETO?
La galleta regular usa harina cruda y azúcar granulada. Los azúcares no son parte de una dieta cetogénica, por lo que se deben hacer sustituciones de vez en cuando si tiene antojo de ceto dulce. Esta receta requiere Swerve (enlace de afiliado), mi primera opción para un edulcorante cetogénico. No hay diversión después de que el sabor y el azúcar se cambien uno por uno. Uso Swerve en todo, incluso en mi desayuno. Y dado que esta masa cetogénica para galletas es alta en grasas pero baja en carbohidratos, es una excelente opción para la forma cetogénica de comer.
¿PUEDE CONGELAR LA GALLETA DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE?
No solo puede congelar la masa de galletas de mantequilla de maní, sino que así es como recomiendo almacenarla. Solo toma alrededor de 20 minutos descongelar lo suficiente para comer, y puede tomar uno cuando esté listo. Personalmente, me los comería todos a la vez si no estuvieran congelados, así que esto funciona mejor para mí. También quedan genial en la nevera. No recomiendo almacenar la masa de galletas cetogénicas a temperatura ambiente.
Otras deliciosas recetas Keto:
Galletas de mantequilla de maní
Actuación: 12
Tiempo de configuración: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
¿Estás buscando una buena receta de masa para galletas keto? ¡Te completamos con nuestros bocados de masa de galleta de mantequilla de maní Keto!
Ingredientes
Para masa:
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de coco
- 1/2 taza de swerve u otra marca de eritritol
- 1 pizca de sal gruesa
- 1/2 taza de mantequilla de maní o almendras
- 1/4 taza de aceite de coco, derretido pero no caliente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para el relleno de chocolate:
- 1/2 taza de chispas de chocolate de la marca Lily u otras gotas de stevia azucaradas
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de sal marina en escamas (opcional)
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine las harinas, los guisantes y la sal. Agregue mantequilla de maní, aceite de coco y extracto de vainilla hasta que se forme una pasta.
- Cubra una bandeja con papel pergamino. Usando una cuchara para galletas, divida la masa en bolas (yo dejo la mía en el fondo). Colóquelos en el congelador durante 10-15 minutos.
- Justo antes de sacar las picaduras de masa para galletas del congelador, calienta en el microondas las chispas de chocolate y el aceite de coco en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Revuelva hasta que se derrita y se diluya. (El mío toma aproximadamente 1 minuto en total, así que mezcle vigorosamente hasta que se disuelva por completo).
- Extienda el chocolate de manera uniforme sobre las picaduras de masa para galletas. Cuando esté casi listo, espolvorea con sal marina.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 3 meses.
Información nutricional:
Calorías: 230 Grasa saturada: 18 g Sodio: 63 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 3 g Azúcar: 1 g Proteína: 6 g
