Crédito de la foto: © Eatwell101.com ¡Rápido, fácil y maravillosamente crujiente! Esta receta de galletas de mantequilla de maní es excelente para los niños que recién están aprendiendo a hornear. Además, caben fácilmente en cualquier lonchera escolar.
Ingredientes para la receta de galletas de mantequilla de maní
- 1 taza (180 g) de mantequilla de maní (cremosa o crujiente)
- 1 taza (200 g) de azúcar morena clara (bien empacada)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
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indicaciones
1. Precaliente el horno a 350°F (180°C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
dos. Combine la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave.
3. Usando una cuchara mediana para galletas, vierta aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa en la bandeja para hornear, espaciadas uniformemente. Si no tiene una cuchara para galletas, simplemente afloje la masa con una cuchara y aplánela ligeramente con la mano.
4. Aplane las bolas de masa para galletas con un tenedor, formando una cruz. ¡Esta suele ser la parte en la que los niños están felices de ayudar!
5. Hornear a 180 °C durante 8 minutos, luego colocar en el molde durante 2 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo. No las cocine demasiado, ya que estas galletas son mejores cuando aún están blandas y apenas doradas en la base.
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(Fotografía: C. Cherrier)
