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Admiro las galletas de mantequilla por su potencial creativo. Esto es algo que se me ocurrió ayer. Son fáciles de hacer y satisfacen gratamente a los amantes de la comida. Esta receta es muy similar a mi publicación anterior sobre galletas de mantequilla con gelatina de frambuesa; ¡YUMM!
Ingredientes para las galletas de mantequilla de chocolate:
1 3/4 tazas de harina para todo uso * medida correctamente 1/2 taza de azúcar granulada 1 1/2 barra (12 cucharadas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla Pulgadas de sal 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Cómo hacer galletas de mantequilla con mermelada de frambuesa:
Precaliente el horno a 350°F.
1. En el bol de una batidora eléctrica equipada con la paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Raspe el tazón si es necesario. Agrega la vainilla.(Puedes usar una batidora de mano o una cuchara de madera para esto.).
2. En un recipiente aparte, combine la harina y la sal y agréguelos a la mezcla de azúcar y mantequilla. Mezcle a baja velocidad hasta que la masa comience a unirse.
(Si usa una batidora eléctrica, deberá mezclar la harina y la sal a mano o con una cuchara de madera).
3. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme un disco. Envolver en plástico y refrigerar por unos 30 minutos.
4. Use la mitad de la masa a la vez, manteniendo la segunda mitad fría. En una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8″.
5. Use cortadores de galletas para eliminar las cookies. Ten una espátula o un raspador a mano para ayudar a recoger las galletas.
6. Coloque todas las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
7. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente, o puede refrigerarlas.
8. Derrita 1 taza de chispas de chocolate semidulce en el microondas o en la estufa según las instrucciones del paquete.
9. Use un cuchillo para mantequilla para cubrir la mitad de cada cubierta de galleta con chocolate. Guárdelos en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido. Cuando el chocolate se haya endurecido, puedes apilarlos en tuppers y refrigerar por unos días.
Notas: Puede agregar algunos cacahuetes a la masa y tener las llamadas galletas “Linzer”.
Galletas De Mantequilla De Chocolate
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Admiro las galletas de mantequilla por su potencial creativo. Esto es algo que se me ocurrió ayer. Son fáciles de hacer y satisfacen gratamente a los amantes de la comida. Esta receta es muy similar a mi publicación anterior sobre galletas de mantequilla con gelatina de frambuesa; ¡YUMM! Costo de preparación: $2 a $3 Porciones: Rinde unas 35 galletas individuales
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$2-$3
Palabra clave:
galletas de mantequilla de chocolate
Cocina:
británico, escocés
Curso:
galletas, postre
Porciones: 35 galletas
Precaliente el horno a 350°F.
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En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen. Raspe el tazón si es necesario. Agrega la vainilla.
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En un recipiente aparte, combine la harina y la sal y agréguelos a la mezcla de azúcar y mantequilla. Mezcle a baja velocidad hasta que la masa comience a unirse.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme un disco. Envolver en plástico y refrigerar por unos 30 minutos.
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Use la mitad de la masa a la vez, manteniendo la segunda mitad fría. En una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8″.
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Utilice cortadores de galletas para eliminar sus cookies. Ten una espátula o un raspador a mano para ayudar a recoger las galletas.
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Coloque todas las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 12-15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
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Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente o puede refrigerarlas.
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Derrita 1 taza de chispas de chocolate semidulce en el microondas o en la estufa según las instrucciones del paquete.
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Use un cuchillo de mantequilla para cubrir la mitad de cada parte superior de la galleta con chocolate. Guárdelos en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido. Cuando el chocolate se haya endurecido, puedes apilarlos en Tupperware y refrigerar por unos días.
Puede agregar algunos cacahuetes a la masa y tener las llamadas galletas “Linzer”.
