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Estas galletas de mantequilla de arándanos tienen una combinación de cáscara de naranja fresca y arándanos frescos para la combinación perfecta de galletas navideñas.
¡Puedes convertirlas fácilmente en galletas veganas usando mantequilla vegana! Tenemos y usamos solo mantequilla vegana. ¡Están llenos de sabor y son perfectos para fiestas! Están cargados de arándanos secos y nueces. Un poco de ralladura de naranja que combina todos los sabores. ¡Agrégalos a tu rutina de galletas navideñas y te alegrarás de haberlo hecho!
Ingredientes y Notas
- mantequilla sin sal
- Azúcar en polvo
- azúcar morena
- Extracto de vainilla
- cáscara de naranja
- harina de uso general
- sal
- arándanos secos
- nueces de pecán
Sugerencias de recetas y cambios:
- Para mayor diversión y sabor, puedes espolvorear con chocolate blanco.
- El tiempo de horneado depende del grosor de las galletas, por lo que si son más gruesas tardarán más, puedes comprobarlas a los 8 minutos.
- ¿No puedes comer nueces? Solo déjalos fuera.
Consejos para el almacenamiento y la calefacción:
- Temperatura ambiente: Guarde las galletas en un recipiente hermético en el mostrador hasta por una semana.
- Congelar: Puedes congelarlo antes o después de cocinarlo. Preferimos rebanar antes de cocinar y congelar en papel pergamino para evitar que se pegue y luego almacenar en un recipiente seguro para el congelador. Congelar hasta por 3 meses.
como servir:
Nos encanta servirlos con una taza de té o café caliente. También son geniales con una taza de chocolate blanco caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin nueces?
¡Sí! Deja las nueces afuera. ¡Incluso puedes agregar chispas de chocolate blanco!
¿Puedo usar otros frutos secos?
También nos gusta usar cerezas.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
No tratamos de hacer esta receta sin gluten, pero generalmente no tenemos problemas para usar harina sin gluten 1 a 1 de Bob’s Red Mill para la mayoría de las recetas.
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Estas galletas de mantequilla de arándanos tienen una combinación de cáscara de naranja fresca y arándanos frescos para la combinación perfecta de galletas navideñas.
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 35 minutos
Porciones: 36 galletas
Calorías: 93kcal
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar en polvo
- ¼ taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ralladura de una naranja
- 2 ¼ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ arándanos secos picados
- ⅓ taza de nueces picadas
Instrucciones
-
Comience mezclando la mantequilla hasta que quede suave. Luego agregue el azúcar glas y el azúcar moreno y mezcle hasta que esté muy cremoso. Finalmente, agregue el extracto de vainilla y mezcle.
-
En otro recipiente, mezcle los ingredientes secos: harina, ralladura de naranja y sal.
-
Agregue los ingredientes secos al tazón de mantequilla y mezcle hasta que estén bien mezclados. Luego mezcle los arándanos picados y las nueces picadas. Revuelve para combinar.
-
Corte un trozo cuadrado de plástico o papel pergamino de 12 a 15 pulgadas y colóquelo sobre el mostrador. Coloque la mitad de su masa en el papel y enróllela en forma de tronco: 1,5 pulgadas de grosor y 7 pulgadas de largo. Refrigere por más de 2 horas.
-
Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350F y prepare dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
-
Saque los troncos de la nevera y retire el papel de cobertura. Córtalas en rodajas de ¼ a ⅓ de grosor. Colóquelos en los moldes preparados y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
-
Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos antes de sacarlas de la sartén. Estarán blandas antes de cocinarlas, pero se reafirmarán en unos minutos.,
Nutrición
Calorías: 93kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 1g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 34 mg | Potasio: 16 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 158UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 5 mg | Hierro: 1mg
La información nutricional se calcula automáticamente y puede variar según los ingredientes y productos utilizados. Si los números nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que los calcule usted mismo.
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