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Estos son por mucho los MEJORES galletas de mantequilla ¡Nunca lo intentarás! Tienen la actualización PERFECTA con hermosos niveles. Una receta definitiva de galletas de suero de leche que tienes que probar.
Lo complicado de una receta de galletas de suero de leche es que nunca se sabe cómo resultará.
Claro, son deliciosos, pero ¿cómo es esa textura?
Quieres una galleta que sepa a gloria desde el primer bocado. No hay nada como una galleta hojaldrada caliente a primera hora de la mañana con mantequilla y mermelada derritiéndose perfectamente en el medio.
galletas de mantequilla caseras
Puedo prometer que esta será la última receta casera de galletas de suero de leche que necesitará.
La técnica de doblar la masa asegura que las capas queden perfectas y crezcan como una verdadera galleta casera de suero de leche. ¿Quieres escaparte y cocinar a primera hora de la mañana?
¡No sé cómo esperar para hornear las MEJORES galletas de suero de leche! Son tan hermosos y de visita obligada para estas mañanas.
Las mejores galletas de mantequilla
Puedo decir con confianza que estas galletas de suero de leche aparecerán regularmente si eres un tipo familiar de galleta. Combinan increíblemente bien con muchas recetas para el desayuno e incluso para la cena. Pero si solo quieres un delicioso manjar con mantequilla y mermelada, también son perfectos para eso.
Ingredientes de galletas de suero de leche
- Manteca
- Harina
- Levadura en polvo
- azúcar
- sal
- mantequilla de leche
Cómo hacer galletas de mantequilla
PRECALENTAMIENTO: Precaliente el horno a 425F y prepare una bandeja para hornear forrada de pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
Mantequilla a la parrilla: Ralla la mantequilla en un tazón pequeño con un rallador y colócala en el refrigerador para que se enfríe.
MEZCLA DE INGREDIENTES SECOS: Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
AGREGAR MANTEQUILLA: Agregue la mantequilla a la mezcla seca y córtela en la mezcla con una licuadora o un tenedor hasta que parezca harina de maíz cruda.
AÑADE LA LECHE DE MARIPOSA: Agregue el suero de leche y mezcle con una espátula hasta que la masa forme una bola suave; tenga cuidado de no mezclar demasiado.
MASA DE VIENTO: Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, luego extiéndala en un triángulo, de aproximadamente una pulgada de grosor. Dobla la masa en tercios como una letra, luego desdóblala nuevamente hasta que tenga una pulgada de grosor. Repita el pliegue de letras por segunda vez, luego enrolle la masa en un cuadrado de 9 × 9 pulgadas.
CORTANDO GALLETAS: Use un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas para cortar 9 galletas, o puede cortar la masa con un cuchillo en galletas cuadradas. Colóquelos en la bandeja para hornear y, opcionalmente, cepille la parte superior de las galletas con un poco de suero de leche para darle un brillo final.
Cocinar y servir: Hornee durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Cepille las galletas calientes con mantequilla derretida y sirva caliente.
¿Cómo haces tu propio suero de leche?
Si desea hacer su propio suero de leche, agregue 1 cucharada de vinagre o jugo de limón a una taza medidora y llénela con leche entera hasta la línea de 1 taza. Deje reposar durante 5-10 minutos para espesar la verdadera textura del suero de leche.
¿Debo untar suero de leche encima?
¡No hagas! Esto se hace para crear una apariencia hermosa y brillante para las galletas. Esto es completamente opcional, por lo que puede omitir este paso si lo desea.
¿Por qué no subieron mis galletas de suero de leche?
Si los cocinas y no leudan, puede haber varias razones para hacerlo. Mezclar demasiado la masa o esparcirla demasiado delgada puede ser una razón común por la que la masa no sube.
¡Otra razón común podría ser que su levadura es demasiado vieja! La vida útil general es de 9 a 12 meses antes de que los productos horneados comiencen a desarrollarse. Si no está seguro, puede intentar mezclar media cucharadita en una taza de agua caliente. Debería ver que comienza a burbujear y liberar dióxido de carbono si la levadura todavía es lo suficientemente buena para usar.
¿Qué puedo servir con galletas de suero de leche?
Algunas opciones deliciosas incluyen mantequilla y mermelada, mantequilla de manzana, bechamel o junto con tu comida favorita. ¡No es raro convertirlos en cena!
¿Cuánto duran las galletas de suero de leche?
¡Bueno, eso depende! En general, durarán de 1 a 2 días si se almacenan correctamente en el mostrador, 1 semana en el refrigerador y 2 a 3 meses en el congelador.
Echa un vistazo a otras recetas de desayuno:
galletas de mantequilla
Actuación: 9 galletas
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Estos son sin duda mejorar ¡Galletas de suero de leche que probarás! ellos tienen el Perfecto levántate con hermosas capas.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal fría
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de crema fría
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F y prepare una bandeja para hornear forrada de pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
- Ralla la mantequilla en un tazón pequeño con un rallador y colócala en el refrigerador para que se enfríe.
- Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
- Agregue la mantequilla a la mezcla seca y córtela en la mezcla con una licuadora o un tenedor hasta que parezca harina de maíz cruda.
- Agregue el suero de leche y mezcle con una espátula hasta que la masa forme una bola suave; tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, luego extiéndala en un triángulo, de aproximadamente una pulgada de grosor.
- Dobla la masa en tercios como una letra, luego desdóblala nuevamente hasta que tenga una pulgada de grosor.
- Repita el pliegue de letras por segunda vez, luego enrolle la masa en un cuadrado de 9 × 9 pulgadas.
- Use un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas para cortar 9 galletas, o puede cortar la masa con un cuchillo en galletas cuadradas.
- Colóquelos en la bandeja para hornear y cepille la parte superior de las galletas con un poco de suero de leche para darle un brillo final.
- Hornee durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados alrededor de los bordes.
- Cepille las galletas calientes con mantequilla derretida y sirva caliente.
Los grados
Tenga cuidado al manipular la masa, ya que si mezcla demasiado o unta demasiado, las galletas se pueden derramar y no subir.
Información nutricional:
Rendimiento: 9 Porciones: 1 Calorías: 254 Grasa total: 13 g Grasa saturada: 8 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 4 g Colesterol: 35 mg Sodio: 280 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
