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Ingredientes
- 250 g de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 limón rallado *opcional
- 60 *opcional* cerezas para decorar
Método
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Crema de mantequilla hasta que esté lo suficientemente suave.
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Agregue el azúcar, la vainilla y el limón si lo usa y bata hasta que quede suave y esponjoso.
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Tamizar las harinas y mezclar con la mezcla de nata.
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Llene la máquina de galletas y presione la mezcla en las bandejas ligeramente engrasadas o forradas con papel.
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Decore si es necesario o cepille ligeramente con yema de huevo y espolvoree con azúcar de canela antes de cocinar, si lo desea, o déjelo solo.
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Llevar al horno a 150°C por unos 25 minutos o hasta que adquiera un color dorado claro.
Los grados
Puede agregar ¼ de taza de cacao a las galletas con chispas de chocolate. Me gusta mezclar los dos colores y crear galletas multicolores. Sándwich de galleta con glaseado de colores o mermelada o espolvoreado con azúcar glas para servir Decorar con cerezas confitadas, pepitas de chocolate, almendras…
