Galletas de macadamia y chocolate blanco

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Galletas de macadamia y chocolate blanco ¡Son espesos, dulces y se mantienen suaves durante días gracias a la mezcla de pudín de chocolate blanco! Una base de galleta de azúcar moreno cargada con hojuelas de chocolate blanco y nueces de macadamia.

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GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

¡Las galletas de nuez de macadamia con chocolate blanco son fácilmente una de mis galletas favoritas! Culparé a Costco por engancharlos con las galletas gigantes de nuez de macadamia que venden.

¿Alguien ha tenido estos? Realmente son los mejores. Pero si quieres hacerlas en casa, te encantará esta receta de galletas de nuez de macadamia con chocolate blanco y un poco de pudín. ¡Eso los hace tan suaves y deliciosos!

Manteca – No intente usar margarina u otro tipo de mantequilla. Use cosas reales porque créanme, el sabor a mantequilla de estas galletas es irreal. Para ablandar fácilmente la mantequilla, enrolle las barras de mantequilla en el microondas y déjelas durante 30 segundos. Detenga el microondas cada 3 segundos y gire la mantequilla a un lado diferente. No necesitará los 30 segundos completos, tal vez solo 15 segundos.

chispas de chocolate blanco – No todas las chispas de chocolate blanco son iguales. Por lo general, solo compro las marcas de chips Ghiradelli o Guittard. Vale la pena pagar un poco más por una marca de chocolate blanco que no viene de la tienda. Sobre todo en estas galletas.

macadamia – Sí, son más caras, pero de vez en cuando vale la pena desperdiciar estas galletas solas. Las nueces de macadamia vienen en trozos grandes, así que querrás cortarlas en trozos más pequeños.

Mezcla de budín instantáneo de chocolate blanco – No recomiendo usar budín instantáneo sin azúcar. La mezcla de budín es el “ingrediente secreto” de estas galletas. Mantenga estas galletas blandas durante días. ¡Sí, literalmente días! Las cookies solo mejoran el día después de que se crean y duran más (si duran tanto).

MI CONSEJO PARA ESTA RECETA DE GALLETAS

Las instrucciones dicen específicamente esto enrollar la masa en bolas antes de ponerlo en la galleta galleta. Esto es lo que hace que la galleta se hinche y espese y crea una galleta esponjosa con bordes perfectamente uniformes que crean un círculo. Si simplemente retira la masa, las galletas no serán tan gruesas y tendrán bordes ásperos y desiguales. De cualquier manera, solo funciona de una manera: hace que las galletas sean más bonitas y gruesas.
Cada horno cocina de manera diferente configure el temporizador en el tiempo mínimo y continúe desde allí. El mío se acerca a los 9 minutos, pero sé que mi otro horno (que cambiamos recientemente) los cocinó en unos 10 minutos. No querrás cocinarlos demasiado. Tenga en cuenta que cuando se enfríen en la sartén, continuarán cocinándose ligeramente mientras se enfrían.
Sabrás cuándo se crean las cookies por qué los bordes serán de un color marrón dorado claro, se verán hinchados y listos (también conocido como no mojado en el medio).
Las sobras son buenas para varios días.. Guárdelo cubierto en un plato, en un tarro de galletas o en una bolsa Ziploc. ¡Las galletas siguen mejorando y tan suaves en el horno!

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