¡Hola, mi nombre es Amber y soy adicta a los cítricos! Pensaste que terminé mis publicaciones de limones después de marzo, cuando generalmente me vuelvo loco porque los limones son verdes y eso está bien con el Día de San Patricio. ¡Pues no lo son! ¡Ja ja! Las limas de lima están a la venta por 10/$1.00 aquí últimamente, entonces, ¿por qué no obtener más recetas de limón, verdad? ¡De ahí estas galletas de limón!
Estas galletas no son súper calizas, pero son suaves y deliciosas con un toque de limón. ¡Una galleta divertida y fresca para el verano! ¡A mi hijo le encantaron especialmente estas galletas de limón!
Ahora, antes de comenzar con mi caso acerca de que estos no se realizan con archivos de claves, denme un respiro. Las limas y las limas tienen un sabor bastante similar y compro cualquier cosa que esté en oferta. “Key Lime” suena más elegante y divertido, así que fui allí. ¡Siéntete libre de usar el trato real!
El glaseado es opcional, pero ayuda a agregar un poco más de ese sabor a limón. ¡Gustar!
Galletas De Limon
Rinde 2 docenas de galletas pequeñas
Galletas:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- ralladura y jugo de 1 lima (alrededor de 1 cucharadita de ralladura y 3 cucharadas de jugo de lima)
- 1 taza de chispas de chocolate blanco/vainilla
Esmalte de uñas:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1 1/2 a 3 cucharadas de jugo de limón, dependiendo de la consistencia deseada
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Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
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En un recipiente, mezcle la harina, el bicarbonato y la sal; Apartar.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares. Bate el huevo, la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que quede suave.
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Agregue lentamente la mezcla de harina hasta que se combine. Doblar en hojuelas de chocolate blanco/vainilla.
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Coloque las cucharas redondeadas en un pergamino o una bandeja para hornear forrada con silicona. Cocine durante 8-9 minutos o hasta que los bordes estén dorados. No cocine demasiado. Las galletas serán gordas. Refrigere durante unos minutos en las bandejas para hornear antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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Prepara el glaseado mezclando el azúcar glas y la ralladura de limón en un bol. Agregue jugo de limón hasta obtener la consistencia deseada. Solo hice 1 1/2 cucharadas para un glaseado espeso. Coloca el glaseado encima de las galletas y deja reposar a temperatura ambiente hasta que se seque. Almacenar en un recipiente hermético.
Receta ligeramente modificada de Oh Sweet Basil
