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Galletas De Jamón Y Queso Con Albahaca – ¡Galletas crujientes y mantecosas con jamón, queso y albahaca! ¡Perfecto con un tazón humeante de chili o sopa!
El verano ha terminado, estamos de rodillas en otoño y acabo de comprar mi primera planta de albahaca.
Sí, lo leiste bien.
Durante los últimos años he dejado de cultivar hierbas en mi jardín porque nunca he tenido mucho éxito con él. Y luego vi esta hermosa planta de albahaca en nuestra tienda. Miré a mi esposo y en cámara lenta coloqué la planta en nuestro carrito. Me dio una mirada que decía: “Te doy tres días”.
En este momento, mi planta de albahaca está en el mostrador en su lugar especial designado. Veo todos los días, riego todos los días. De hecho, ¡me enorgullece! ¡He tenido esto durante una semana y veo hojas nuevas! Me encanta su fragancia! Ligeramente dulce, cítrico y muy terroso. ¡Increíble!
¡Hasta ahora lo he agregado como ingrediente a nuestra pizza y me encanta! El otro día estaba mezclando la masa para mis galletas cortadas. El plan era hacerlos con jamón y queso. Y luego vi mi planta de albahaca en el mostrador y tuve una idea brillante: agregar algunas hojas picadas a la masa.
¡Oh Dios mio! ¡Nunca volveré a hacer galletas sin albahaca! Agregue frescura y sabor cítrico que es como una explosión de frescura en estas galletas. ¡Yo amo eso!
Te encantará lo fáciles que son de batir y cómo se hornean. Y por supuesto las capas, imprescindibles en las galletas cortadas. ¡Muy muy bien! ¡Esta es definitivamente una receta para el portero!
Galletas de Albahaca con Jamón y Queso Tiempo de Preparación 15 minutos Tiempo de Horneado 15 minutos Tiempo Total 30 minutos Galletas de Albahaca con Jamón y Queso: Galletas de Mantequilla, Galletas Hojaldradas con Jamón, Queso y Albahaca! ¡Perfecto con un tazón humeante de chili o sopa!
Esta receta hace 10 galletas.
Plato: Desayuno Cocina: Americana Palabra clave: focaccia Porciones: 5 personas Calorías: 465 kcal: Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- pizca de pimienta de cayena
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla salada, fría
- 1 huevo grande, batido
- 1/2 taza de mantequilla
- 3/4 taza de jamón picado
- 1/2 taza de queso rallado (yo usé mozzarella)
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, derretidas, picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, ajo en polvo, pimienta de cayena, pimienta).
- Ralle la mantequilla fría sobre la mezcla de harina e inmediatamente córtela con un cortador de masa.
- En una taza medidora grande, combine el suero de leche y el huevo. Añadir a los ingredientes secos.
- Revuelva un par de veces.
- Agregue el jamón, el queso y la albahaca.
- Incorporar la harina útil incorporada. ¡No mezcles demasiado!
- Colocar la masa sobre una superficie enharinada. Forma en un disco. Doblado por la mitad. Vuelva a aplanar suavemente hasta formar un disco. Doblar por la mitad de nuevo.
- Aplane en un disco de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor.
- Cortar las galletas con un cortador enharinado. Coloque en una bandeja para hornear preparada.
- Recoja la masa restante, corte más galletas y colóquelas en la bandeja para hornear.
- Hornea las galletas de 18 a 22 minutos, o hasta que suban, formen una capa y tengan una parte superior dorada.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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