Galletas de hoja de Keto

Aquellos Galletas Keto Pan Di Foil ¡solo tienen 1.5 carbohidratos netos cada uno y no requieren enfriamiento! ¡Estas barras de galletas de harina de almendras bajas en carbohidratos y sin gluten son el regalo cetogénico perfecto!

¿Hay algo tan reconfortante como una galleta con chispas de chocolate caliente? Yo no pienso asi.

Una de las cosas que me encantan de la comida es lo nostálgico que puede ser. Cierto sabor u olor puede transportarte a un tiempo o lugar que reconforta tu corazón. Así es como me siento acerca de estas galletas ceto con chispas de chocolate.

El olor de las ricas galletas con chispas de chocolate, con toques de vainilla flotando en el aire, me recuerda a uno de mis cafés favoritos que visitamos durante las vacaciones.

Por supuesto, como la mayoría de la gente, no viajo mucho este año. Así que es bueno recordar esos viajes especiales que deseo.

Algún día, espero que podamos viajar de nuevo y disfrutar de capuchinos y galletas, pero hasta entonces, ¡estas barras de galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos tendrán que hacer el truco!

Ingredientes en las galletas keto en una sartén

Para hacer estas galletas cetogénicas fáciles, necesitará los siguientes ingredientes básicos:

Cómo hacer galletas keto en una sartén

Si nunca antes has hecho galletas de papel, ¡te sorprenderás! Son increíblemente fáciles de hacer y no hay necesidad de enfriar la masa primero.

1. En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
2. En un recipiente aparte, bata la mantequilla, el edulcorante de bayas de oro y el extracto de vainilla hasta que quede cremoso.
3. Agregue el huevo, batiendo la mezcla a baja velocidad.
4. Vierta gradualmente la mezcla de harina de almendras en la mezcla de mantequilla.
5. Combine las chispas de chocolate negro de Lily, las nueces y el coco rallado sin azúcar.
6. Extienda la masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y presione suavemente los bordes de la sartén.
7. Hornee hasta que las galletas de chispas de chocolate bajas en carbohidratos estén ligeramente doradas y solidificadas.
8. Deje que las galletas se enfríen antes de sacarlas de la sartén y cortarlas.

¿Cuántos carbohidratos netos hay en esta receta?

Corta en 24 porciones iguales, obtienes cuadrados del tamaño de una galleta normal. Cada porción tiene sólo 1.6 carbohidratos netos!

Esta es la porción perfecta para mí, pero si quieres cortarlos más grandes, puedes cortar la sartén en 12 porciones rectangulares iguales y obtendrás 3.2 carbohidratos netos.

¿Puedo usar otra harina?

No, se requiere harina de almendras para esta receta. No obtendrás los mismos resultados con la harina de coco. Si tiene alergia a las almendras, estas galletas de chispas de chocolate Keto usan harina de coco.

¿Qué tamaño de sartén debo usar?

Esta receta cabe en un molde de gelatina tradicional de 15 x 10 pulgadas. Tenga cuidado de verificar el tamaño de su sartén y asegúrese de estar usando el tamaño correcto. Si utilizas un molde más grande, las galletas quedarán muy finas.

¿Puedo usar diferentes complementos?

Sí, puede mezclar y combinar complementos como desee. ¡Me encanta lo versátiles que son estas galletas de panqueques de chocolate bajas en carbohidratos!

Consejos para las mejores galletas keto

• Si no tiene el edulcorante monje dorado a mano, puede sustituirlo por azúcar moreno Swerve o incluso por azúcar monje granulada normal en una pizca.
• Puede omitir las hojuelas de coco y/o las nueces si tiene alergias en su hogar.
• La harina de almendras es la única harina cetogénica que recomiendo usar en esta receta de galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos.

Otras recetas de galletas keto:

Tengo algunas recetas de galletas bajas en carbohidratos en mi sitio web. A continuación se presentan algunos de mis favoritos absolutos!

Productos:

24 cuadrados

Tiempo de configuración:

10 minutos

Hora de cocinar:

15 minutos

Tiempo Total:

25 minutos

¡Estas galletas Keto Sheet Pan tienen solo 1.5 carbohidratos netos cada una y no requieren enfriamiento! ¡Estas galletas bajas en carbohidratos, sin gluten, con harina de almendras y chispas de chocolate son el regalo cetogénico perfecto!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de almendras

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada

• Endulzante monje dorado envasado en 3/4 taza

• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 huevo grande + 1 clara de huevo grande

• 1 taza de chispas de chocolate de Lily

• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar

• 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para que las galletas sean fáciles de quitar de la sartén, reserve.
3. En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
4. Luego, bata la mantequilla, el edulcorante de fruta del monje dorado (ceto submarino de azúcar moreno) y el extracto de vainilla en el tazón de un procesador de alimentos hasta que quede cremoso.
5. Agregue el huevo y la clara de huevo, batiendo la mezcla a baja velocidad.
6. Vierta gradualmente la mezcla de harina de almendras.
7. Combine las chispas de chocolate negro de Lily, las nueces y el coco rallado sin azúcar.
8. Convierta la masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y presione con cuidado de manera uniforme a lo largo de los bordes de la bandeja para hornear.
9. Hornee por 15 minutos a 350 grados, las galletas estarán ligeramente doradas y espesas.
10. Deje que las galletas se enfríen antes de sacarlas de la sartén y cortarlas.

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Información nutricional:

Rinde: 24 Porciones: 1 galleta cuadrada

Cantidad por porción:

Calorías: 107 Grasa total: 8,6 g Colesterol: 17,9 mg Sodio: 81 mg Carbohidratos: 2,5 g Carbohidratos netos: 1,6 g Fibra: 0,9 g Azúcar: 0,5 g Proteína: 1,7 g