Si te gustan los scones de fresa, te encantará esta sencilla receta. ¡Galletas suaves y esponjosas salpicadas de jugosas fresas y cubiertas con un dulce glaseado!
Ew.
¿Alguien puede explicarme por qué estas fotos se ven como una mierda? Odio cuando esto sucede. Hago algo fantástico y no siento la fotografía.
¿Que es eso?
Uno pensaría que es porque tenía tanta prisa por probar estas mágicas y esponjosas galletas llenas de jugosas fresas rociadas con un dulce glaseado que pasé por la sesión de fotos y, en cambio, apunté, disparé y me metí hasta la última galleta en la cara. ?
Eh. Teoría interesante.
Usted podría estar en algo allí.
En realidad… sí, eso es definitivamente lo que pasó. El olor de esas galletas era demasiado para mí. Quería comerlos calientes y quería comerlos todos.
No se preocupe. Dejo completamente que mis hijos coman las sobras. Y por sobras, me refiero a las migajas. #ups
Tengo un agradecimiento por las galletas, mis amigos, y estas galletas en serio no fueron decepcionadas.
No es que me preocupara demasiado, ya que la receta de las galletas vino directamente de Smithen Kitchen. Hice lo mejor que pude con un glaseado dulce, pero eso es solo porque el azúcar es mi amigo. Si no es tu amigo, déjalo fuera. O agrega un poco de miel. O simplemente unte un poco de mantequilla. Orrrrr, puedes agacharte por completo para que tu cara quede directamente sobre la fuente de pastelitos de fresa calientes y humeantes, abrir la boca y básicamente inhalar exactamente como es. Quiero decir, nadie podría culparlo.
De cualquier manera, prepara estas galletas de tarta de fresas para el desayuno o un refrigerio después de la escuela y estarás en el cielo, suaves, escamosas y mantecosas. Historia verdadera.
galletas de fresa
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
22 minutos
Porciones: 9 porciones
Curso:
Desayuno
Cocina:
Americano
Calorías: 324kcal
Estas galletas son tan ligeras y esponjosas con pequeños trozos de fruta jugosa. Son un desayuno perfecto o una merienda.
Ingredientes
Para las galletas:
-
2 1/4
tazas
harina de uso general -
1
cuchara de mesa
Levadura en polvo -
1/4
vidrio
azúcar granulada -
1/2
cuchara de té
sal -
6
cucharas
manteca
frío -
1
vidrio
fresas muy maduras picadas -
1
vidrio
crema de leche
Para el glaseado:
-
1/4
vidrio
azúcar en polvo -
dos
cucharas
crema de leche
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o coloque una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas de lado.
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En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
-
Corta la mantequilla con 2 cuchillos o una licuadora hasta que la mezcla se rompa en migas pequeñas del tamaño de un guisante.
-
Incorpore suavemente las fresas, de manera que se cubran con los ingredientes secos, luego agregue la crema.
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Cuando hayas mezclado lo mejor que puedas, amasa una o dos veces en el tazón para crear una masa. No se preocupe por mezclar la masa de manera uniforme, pero tenga cuidado de no mezclar la masa.
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Generosamente generoso su contador. Transfiera la masa al mostrador, hornee la parte superior generosamente y con las manos o el rodillo, ruede suavemente o presione la masa hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.
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Corta en círculos de 2 1/2 pulgadas con un cortador de galletas enharinado o con el borde superior de un vaso, presionando hacia abajo mientras cortas. Transfiera con cuidado las galletas a la bandeja para hornear preparada o a la sartén de hierro fundido.
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Repita los cortes de masa y repita. Las bayas liberarán más jugo, por lo que el segundo lote estará un poco más húmedo, pero seguirá funcionando.
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Hornee las galletas durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y los jugos de fresa salgan de las galletas en algunos lugares. Deje enfriar en una sartén por un minuto, luego transfiéralo a una rejilla para enfriar.
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Mientras las galletas se enfrían, mezcle el azúcar glas y la crema espesa para formar un glaseado.
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Espolvorear con las galletas mientras aún está caliente y servir caliente o frío.
