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Si te gustan las tartaletas de fresas, te encantará esta sencilla receta. ¡Galletas suaves y esponjosas salpicadas de jugosas fresas y cubiertas con un dulce glaseado!
asco
¿Alguien me puede explicar por qué estas fotos parecen basura? Odio cuando esto sucede. Hago algo extraordinario y no siento la fotografía.
¿Que es eso?
Pensarías que es porque tenía prisa por probar estas galletas mágicas y esponjosas llenas de fresas jugosas y rociadas con un glaseado dulce que hojeé durante la sesión de fotos y, en cambio, solo señalé, recogí y metí hasta la última galleta en la mía. ¿cara?
oh interesante teoria
Puede que tengas algo ahí.
En realidad… sí, eso es definitivamente lo que pasó. El olor de esas galletas era demasiado para mí. Quería comerlos calientes y quería comerlos todos.
Sin embargo, no te preocupes. Dejo completamente que mis hijos coman las sobras. Y por sobras, me refiero a las migajas. #ups
Tengo afición por las galletas, amigos míos, y estas galletas en serio no decepcionaron.
No es que me preocupara demasiado, ya que la receta de las galletas vino directamente de Smithen Kitchen. Cubrí el mío con un glaseado dulce, pero eso es solo porque el azúcar es mi amigo. Si no es tu amigo, déjalo. O espolvorea un poco de miel. O simplemente untarle un poco de mantequilla. Orrrrr, puedes agacharte por completo para que tu cara quede directamente sobre la fuente de pastelitos de fresa calientes, abre la boca y básicamente inhala como están. Quiero decir, nadie podría culparlo.
De cualquier manera, prepara estas galletas de tarta de fresas para el desayuno o un refrigerio después de la escuela y estarás en un paraíso esponjoso, escamoso y mantecoso. Historia verdadera.
galletas de fresa
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 22 minutos Raciones: 9 porciones Plato principal: desayuno Cocina: Americana Calorías: 324 kcal
Estas galletas son tan ligeras y esponjosas con pequeños trozos de fruta jugosa. Hacen un desayuno o merienda perfecto.
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla fría
- 1 taza de fresas muy maduras, picadas
- 1 taza de crema agria
Para el glaseado:
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de crema espesa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o reserve una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Corta la mantequilla con 2 cuchillos o una batidora de caramelos hasta que la mezcla se desmorone en migajas pequeñas del tamaño de un guisante.
- Agregue suavemente las fresas, para que estén cubiertas con los ingredientes secos, luego agregue la crema espesa.
- Después de mezclar lo mejor que pueda, amase una o dos veces en el tazón para hacer una masa. No se preocupe por mezclar la masa de manera uniforme, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa.
- Generosamente generoso su contador. Transfiera la masa al mostrador, hornee la parte superior generosamente y con las manos o un rodillo, ruede suavemente o presione la masa con un grosor de 3/4 de pulgada.
- Corta en círculos de 2 1/2 pulgadas con un cortador de galletas enharinado o con el borde superior de un vaso, presionando hacia abajo mientras cortas. Transfiera con cuidado las galletas a la bandeja para hornear preparada o a la sartén de hierro fundido.
- Rebobinar las piezas de masa y repetir. Las bayas liberarán más jugo, por lo que el segundo lote estará un poco más húmedo, pero seguirá funcionando.
- Hornee las galletas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas alrededor de los bordes y los jugos de fresa se agoten en algunos lugares. Deje enfriar en la sartén durante un minuto, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.
- Mientras las galletas se enfrían, mezcle el azúcar glas y la crema espesa para formar un jarabe.
- Espolvorear con las galletas mientras aún está caliente y servir caliente o frío.
