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Aquellos galletas de arándanos especiadas Combine canela, nuez moscada, cardamomo y arándanos secos con una tostada mantecosa. Es una receta simple de galletas preparada en 1 tazón con 9 ingredientes simples. Creamy Eggnog Glaze es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente: ¡es divino con estos sabores festivos de especias!
Por eso los amarás
- 1 plato de receta
- Sabor especiado brillante y festivo.
- 9 ingredientes simples en la masa
- Solo 30 minutos de tiempo de enfriamiento
- morder y adorable
- rompible y suave
- Cubierto con esmalte de uñas cremoso
Y bono: Si omite el glaseado de ponche de huevo, ¡las galletas no contienen huevos! Si está interesado, consulte también algunas alternativas de cobertura a continuación. ?
Observación: La masa para galletas se verá seca, pero siga revolviendo, ya que eventualmente se combinará. La masa aún se desmorona un poco, vea la foto a continuación, pero se convertirá fácilmente en bolas después de 30 minutos de enfriamiento.
Estos tienen una forma de NO salir de la cocina. Si alguien sobrevive para aterrizar en sus platos de galletas navideñas, sé que también será amado. Las galletas son excepcionalmente sabrosas, además la lista de ingredientes es corta y la preparación es simple. ¡Galleta navideña exitosa!
¿Qué es la galleta Palooza de Sally?
Sally’s Cookie Palooza es mi tradición anual de cuenta regresiva de galletas navideñas. A partir de 2013, cada diciembre tenemos una cuenta atrás para Navidad con 10 nuevas recetas de galletas seguidas. En las próximas dos semanas, estaré publicando 10 nuevas recetas de galletas. ¡Este es el evento más grande y delicioso del año! Regístrese para recibir actualizaciones instantáneas y recibirá una alerta de correo electrónico gratuita cada vez que publique una nueva receta. ?
¡Haz clic para ver la galleta Pallyza de Sally a lo largo de los años!
Descripción
Adaptadas de mis galletas de bola de nieve, estas galletas suaves y crujientes tienen un sabor deliciosamente festivo. La masa para galletas consta de 9 ingredientes fáciles y solo requiere 1 tazón para mezclar. Solo toma 30 minutos enfriar la masa para galletas, por lo que esta es una receta rápida para galletas.
Ingredientes
- 1 taza (2 barritas; 230 g) mantequilla sin salreblandecido a temperatura ambiente
- 3/4 taza (90 g) azúcar en polvo
- 1 cucharadita Extracto puro de vainilla
- 1 y 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1/4 de cucharadita cardamomo en polvo
- 1/4 de cucharadita nuez molida
- 1/8 de cucharadita sal
- 2 y 1/4 tazas (281 g) harina de uso general (cuchara y nivel)
- 3/4 taza finamente picado Arándanos Secos *
Glaseado con zabaglione
- 1 taza (120 g) azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas (30-45ml) dar la vuelta
- 1/4 de cucharadita Extracto puro de vainilla
- una pizca de canela en polvo
- una pizca de sal
Instrucciones
- Usando una batidora de mano o un procesador de alimentos con un accesorio de paleta, bata la mantequilla durante 1 minuto a velocidad media hasta que esté completamente suave y cremosa. Agregue azúcar en polvo y bata a velocidad media-alta hasta que esté cremoso y combinado. Agrega el extracto de vainilla, la canela, el cardamomo, la nuez moscada, la sal, la harina y los arándanos secos y bate a velocidad media hasta que se combinen. Al principio, es posible que la masa no se una, pero continúe mezclándose. La masa para galletas será espesa y un poco desmenuzable.
- Cubra bien la masa para galletas y déjela enfriar en el refrigerador durante 30 minutos hasta 3 días. (Si se enfría durante más de 2 horas, deje reposar la masa para galletas a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de formar bolas. La masa para galletas estará muy dura después de estar en el refrigerador durante tanto tiempo).
- Precaliente el horno a 350°F (177°C). Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona. Lo dejó a un lado.
- Enrolle la masa para galletas en bolas, aproximadamente 1 cucharada de masa cada una, y coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear. Si la masa para galletas se desmorona demasiado, sigue enrollándola y amasándola con las manos. El calor de tus manos te ayudará a unirlos.
- Hornee las galletas hasta que estén doradas en los bordes inferiores y ligeramente doradas en la parte superior, aproximadamente 14-15 minutos.
- Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear y transfiéralas a una rejilla. Asegúrate de que las galletas estén frías al tacto antes de sumergirlas en hielo.
- Para la cereza: Batir el azúcar glas, 2 cucharadas (30 ml) de ponche de huevo, la vainilla y la canela. Será muy denso. Batir la cucharada restante de ponche de huevo. Gusto. Agregue una pizca de sal si lo desea (siempre lo hago). Si lo desea, agregue más azúcar en polvo para espesarlo o más ponche de huevo para adelgazar.
- Sumerge las galletas en hielo y/o espolvoréalas encima. Si lo desea, espolvoree canela adicional sobre el glaseado. Si se recubre ligeramente, el esmalte se endurecerá después de unas horas.
- Cubra bien las galletas congeladas y guárdelas a temperatura ambiente durante 1 día o en el refrigerador durante 1 semana. Las galletas descubiertas se pueden cubrir a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Los grados
- Instrucciones de congelación: Congele las galletas horneadas con o sin hielo hasta por 3 meses. Descongelar en el frigorífico o a temperatura ambiente. También puede congelar la masa para galletas o las bolas de masa para galletas hasta por 3 meses. Descongele en la nevera y lleve a temperatura ambiente antes de cocinar.
- Azúcar de repostería: Use azúcar glas para cocinar. No use azúcar granulada. Las galletas se extenderán durante mucho tiempo y tendrán una textura granulada.
- Arándanos secos: Use arándanos secos, no frescos ni congelados. Picar los arándanos secos en trozos pequeños. Estas galletas son pequeñas y queremos asegurarnos de que haya muchos arándanos en cada bocado. Cuanto más pequeño, mejor. Los arándanos secos son un poco pegajosos, así que tenga paciencia y use un cuchillo muy afilado.
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