Estas galletas de desayuno Morning Glory están llenas de ingredientes saludables. ¡El desayuno o merienda portátil perfecto para preparar comidas sobre la marcha!
Ha pasado mucho tiempo desde que lancé estas galletas de desayuno con mantequilla de maní y mermelada, así que aquí vamos de nuevo… con estas galletas de desayuno saludables… ¡esta mañana con sabor a gloria!
Casi los llamo “scones” porque si esperas una galleta tradicional, es posible que te decepciones un poco. No son demasiado dulces y son más suaves que las galletas normales.
Están repletos de tantas y deliciosas adiciones saludables: coco, arándanos secos, lino molido, nueces picadas y zanahorias, ¡y saben como muffins de gloria de la mañana!
Son perfectos cuando necesitas energía por la mañana o por la tarde.
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Cómo hacer galletas de avena para el desayuno
¡Estas galletas de avena son geniales porque puedes mezclarlas en un tazón! Hay algunos ingredientes, pero todos se unen para obtener una galleta deliciosa, suave y saludable.
Aquí se explica cómo hacer galletas de avena para el desayuno.
- Mezcle todos los ingredientes húmedos: aceite de coco derretido, compota de manzana, huevos, vainilla y miel.
- Mide los ingredientes secos: harina blanca integral, copos de avena, jengibre, canela, levadura, linaza molida.
- Agregue las golosinas: nueces, coco rallado, arándanos secos, zanahorias ralladas.
- Mida porciones de 1/4 de taza en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Cocine por 13 minutos.
¡Eso es todo!
¿Puedo hacer estas saludables galletas veganas para el desayuno? No he intentado reemplazar el huevo, así que no puedo decirlo con certeza. Si lo prueba, deje un comentario a continuación porque me encantaría saber cómo resultó para usted.
¿Puedo usar harina para todo uso en estas galletas saludables para el desayuno? ¡Sí! Puede sustituir la harina blanca para todo uso en una proporción de 1: 1. No he probado sin gluten u otras harinas.
¿Puedo congelar esta receta de galletas de desayuno? Apuesto a que puedes, pero no lo he intentado. ¡Mi familia los devoró demasiado rápido! Me gustaría congelar envuelto en pergamino y almacenado en un recipiente de preparación de comidas por hasta 2 meses.
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice estas galletas de desayuno Morning Glory. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Galletas de desayuno Morning Glory
Curso: desayuno
Cocina americana
Palabras clave: congelador, apto para niños, preparación de comidas, avena
Calorías: 193kcal
Porciones: 9
Estas galletas de desayuno Morning Glory están llenas de ingredientes saludables. ¡El desayuno o merienda portátil perfecto para preparar comidas sobre la marcha!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 28 minutos
Ingredientes
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1/4 taza de aceite de coco (derretido, 52 g)
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1/2 taza de puré de manzana sin azúcar (128 g)
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1/2 cucharadita de vainilla
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1/4 taza de miel (60 g)
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2 huevos grandes
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1/2 taza de copos de avena (46 g)
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1/2 taza de harina integral blanca (62 g; se puede usar harina para todo uso)
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1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/4 taza de linaza molida (26 g)
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1 zanahoria (picada, 1/2 taza, 40 g)
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1/2 taza de coco rallado (se recomienda coco endulzado)
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1/4 taza de arándanos secos
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1/4 taza de pecanas (picadas)
Instrucciones
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Caliente el horno a 350 ° F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
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En un recipiente apto para microondas, derrita el aceite de coco.
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Mezcle todos los ingredientes húmedos: puré de manzana, vainilla, miel y huevos.
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Agregue todos los ingredientes secos: copos de avena, harina integral blanca, jengibre, canela, polvo de hornear y linaza.
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Agregue las zanahorias, el coco, los arándanos secos y las nueces.
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Con una taza medidora, coloque porciones de 1/4 de taza en papel pergamino y forme “galletas” circulares de aproximadamente media pulgada de alto. La masa quedará blanda.
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Hornee durante 11-13 minutos, hasta que la parte superior de las galletas se rompa cuando se toca.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 193kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 4g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 36 mg | Sodio: 33mg | Potasio: 155mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1185UI | Vitamina C: 0,5 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1mg
