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Suaves, húmedas y enormes, estas magdalenas de chocolate Copycat Cookies son una mezcla entre tu magdalena favorita y una galleta. Con un glaseado de chocolate y una sabrosa galleta con sabor a pastel amarillo, ¡esta es la galleta a la que no podrás resistirte!
UN MASHUP DE TARTAS Y GALLETAS
Cuando se trata de galletas, estoy lista para probar cualquier cosa, son uno de mis postres favoritos. Si alguna vez has estado en Crumbl, es posible que reconozcas estas galletas de cupcakes de chocolate Copycat. Son una mezcla entre un bizcocho amarillo y un cupcake de chocolate. ¡Tienes tu base de pastel amarillo como una galleta y un sabroso glaseado de chocolate que realmente los lleva a la cima! Si eres un amante de las galletas como yo, ¡entonces no podrás resistirte a esta receta de galletas de galletas con magdalenas de chocolate Copycat!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Por qué agrega jarabe de maíz al glaseado?
Esta es realmente una gran adición al esmalte de uñas en sí mismo, ya que lo hace brillante. No es necesario que lo agregues, pero si no lo haces, agregaría otro ¼ de taza de crema.
¿Tengo que usar todos estos extractos?
Para obtener ese sabor imitador, los 3 extractos son realmente necesarios. Puede encontrarlos fácilmente en la sección de panadería o en la sección de decoración de pasteles de Walmart. Si no puede encontrar el extracto de masa para pasteles, puede encontrarlo en Amazon. No omitiría ninguno de los extractos a menos que estés buscando ese sabor imitador.
¿Cuál es la textura de estas galletas?
Son ligeras y crujientes por fuera y suaves y esponjosas por dentro. Realmente obtienes esa textura de pastel y galletas al pasar por ambos al mismo tiempo.
¿Cómo almacenar las sobras?
Se pueden almacenar en un recipiente hermético donde durarán hasta 3 días o en el refrigerador donde se conservarán hasta por 5 días. También se pueden congelar. Guárdelo en un recipiente congelador y consérvelo hasta por 3 meses. Para descongelar, retírelo del congelador en el refrigerador o en la encimera hasta que se descongele. Se disfrutan mejor a temperatura ambiente.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- harina de uso general
- Levadura en polvo
- sal
- mantequilla sin sal
- azúcar granulada
- huevo
- yemas de huevo
- extracto de masa de pastel
- extracto de almendra
- extracto de vainilla
- barras horneadas de chocolate semidulce
- crema de leche
- jarabe de maíz dietético
- chispas de chocolate, opcional
CÓMO HACER GALLETAS DE CHOCOLATE COPYCAT:
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino, reserve. En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura y la sal, reserve.
En el cuerpo de una batidora planetaria equipada con un batidor, bata la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Añadir los huevos y las yemas, uno a uno, mezclando bien el último antes de añadir el siguiente.
Agregue el extracto de masa para pasteles, el extracto de almendras y el extracto de vainilla y mezcle.
En tres lotes, agregue la mezcla de harina, asegurándose de mezclar bien antes de agregar el siguiente lote. ¡Lo hacemos para que no tengamos harina por todo el mostrador! Raspe a lo largo de los lados según sea necesario.
Coloque la masa para galletas en 12 porciones iguales, un poco más de 4 onzas cada una. Enróllelos en una bola suave y colóquelos en las bandejas para hornear, a 15 cm de distancia, se extenderán un poco, por lo que deberá cocinar en lotes.
Apriete suavemente las bolas de masa para galletas y aplánelas en un círculo grande y plano.
Hornee durante 13-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas y colóquelas en el centro de las galletas. Deja que las galletas se enfríen por completo en las bandejas.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado colocando el chocolate picado en un recipiente grande resistente al calor. Agregue la crema y el jarabe de maíz a una cacerola pequeña y hierva, revolviendo ocasionalmente. Una vez empiece a hervir, verter sobre el chocolate.
Déjelo reposar durante 5 minutos, luego mezcle todo hasta que quede suave, tomará un tiempo mezclarlo bien. Deje que alcance la temperatura ambiente hasta que se solidifique, pero se puede pipetear, tomará un tiempo, por lo que le sugiero que bata cada pocos minutos para ayudar a que se enfríe más rápido. Para que se acelere aún más, puedes meterlo en la nevera y volver a batir cada pocos minutos. Solo asegúrese de que no se enfríe ni se endurezca demasiado para que no se pueda pipetear más.
Introducir la ganache pipeta en una manga pastelera con la punta de estrella abierta. Coloca rosetas en la parte superior de cada galleta, pero no vayas hasta el borde, todavía queremos ver parte de la galleta por fuera. Inmediatamente agregue las chispas de chocolate y sirva.
¡Que la pases bien!
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Galletas de cupcake de chocolate copiadas
¡Suaves, húmedas y enormes, estas magdalenas de chocolate Copycat Cookies son una mezcla entre tu magdalena favorita y una galleta! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Galletas de cupcake de chocolate, Receta de cupcake de chocolate de imitación, Galletas de cupcake de chocolate de imitación Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 12 Calorías: 815 kcal
Ingredientes
Para las galletas:
- ▢ 4 ½ tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharada de levadura en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 ½ tazas de mantequilla sin sal
- ▢ 1 ½ tazas de azúcar granulada
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 2 gemas
- ▢ 1 cucharadita de extracto de masa para pasteles
- ▢ ½ cucharadita de extracto de almendras
- ▢ ½ cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
- ▢ 16 onzas de barras de chocolate semidulce picadas
- ▢ 14 onzas de crema
- ▢ ¼ taza de jarabe de maíz ligero
- ▢ chispas de chocolate (opcional)
# wprm-toggle-switch-1800738520 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino, reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura y la sal, reserve.
- En el cuerpo de una batidora planetaria equipada con un batidor, bata la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos y las yemas, uno a uno, mezclando bien el último antes de añadir el siguiente.
- Agregue el extracto de masa para pasteles, el extracto de almendras y el extracto de vainilla y mezcle.
- En tres lotes, agregue la mezcla de harina, asegurándose de mezclar bien antes de agregar el siguiente lote. ¡Lo hacemos para que no tengamos harina por todo el mostrador! Raspe a lo largo de los lados según sea necesario.
- Coloque la masa para galletas en 12 porciones iguales, un poco más de 4 onzas cada una. Enróllelos en una bola suave y colóquelos en las bandejas para hornear, a 15 cm de distancia, se extenderán un poco, por lo que deberá cocinar en lotes.
- Apriete suavemente las bolas de masa para galletas y aplánelas en un círculo grande y plano.
- Hornee durante 13-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas y colóquelas en el centro de las galletas.
- Deja que las galletas se enfríen por completo en las bandejas.
- Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado colocando el chocolate picado en un recipiente grande resistente al calor.
- Agregue la crema líquida y el jarabe de maíz a una cacerola pequeña y hierva, revolviendo ocasionalmente. Una vez empiece a hervir, verter sobre el chocolate.
- Déjelo reposar durante 5 minutos, luego mezcle todo hasta que quede suave, tomará un tiempo mezclarlo bien.
- Deje que alcance la temperatura ambiente hasta que se solidifique, pero se puede pipetear, tomará un tiempo, por lo que le sugiero que bata cada pocos minutos para ayudar a que se enfríe más rápido. Para que se acelere aún más, puedes meterlo en la nevera y volver a batir cada pocos minutos. Solo asegúrese de que no se enfríe ni se endurezca demasiado para que no se pueda pipetear más.
- Introducir la ganache pipeta en una manga pastelera con la punta de estrella abierta. Coloca rosetas en la parte superior de cada galleta, pero no vayas hasta el borde, todavía queremos ver parte de la galleta por fuera. Inmediatamente agregue las chispas de chocolate y sirva.
Los grados
- Estos se pueden duplicar si se desea.
- Si no desea agregar el jarabe de maíz con chocolate, agregue otro ¼ de taza de crema espesa.
- Puede decorar con otros ingredientes si lo desea, o dejarlos sin recortar.
- Estos se pueden congelar, vea arriba cómo hacer esto.
Nutrición
Calorías: 815kcal | Carbohidratos: 79 g | Proteína: 12 g | Grasa: 57 g | Grasa saturada: 35 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 16g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 158 mg | Sodio: 233 mg | Potasio: 518 mg | Fibra: 8 g | Azúcar: 32 g | Vitamina A: 1278UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 127 mg | Hierro: 9mg
Descargo de responsabilidad nutricional
“The Country Cook” no es nutricionista ni nutricionista y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el conteo de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos pasar los ingredientes por la calculadora nutricional en línea de su elección. Las calorías pueden variar mucho dependiendo de las marcas utilizadas.
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