Estas galletas de croissant de chocolate con una masa mantecosa en forma de croissant envueltas en un trozo de chocolate Hershey’s y cubiertas con más chocolate fueron las triunfadoras de aquellos años. país de cocina Concurso de cocina navideña.
Tan pronto como tomé la edición de enero de 2015 de país de cocina y vi estas galletas, supe que tenía que hacerlas de inmediato.
Amo, amo, amo un croissant de chocolate, pero hacer croissants siempre se ha sentido tan intimidante.
¿Galletas estilo croissant? Podría ser factible.
Y eran factibles. No eran tan perfectos como los de las fotos, pero estaban muy sabrosos.
Agregué un poco de extracto de almendras y desearía haber pensado en comprar barras de almendras Hershey para darles realmente un sabor a almendras.
Fue un poco difícil trabajar con la masa y tienes que trabajar con ella rápidamente ya que se vuelve más difícil trabajar con ella a medida que se calienta.
Pero estas galletas valieron la pena y habrían sido una gran adición a una bandeja de galletas de Navidad.
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Galletas De Croissant De Chocolate
Curso: galletas
Cocina americana
Tiempo de preparación: 1 hora y 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Porciones: 20
Calorías: 134kcal
Autor: Christin Mahrlig
Las galletas de mantequilla y los deliciosos croissants de chocolate están hechos con una masa rica y suave envuelta alrededor de una barra Hershey. ¡Delicioso!
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1 taza de harina para todo uso (5 onzas)
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1/8 de cucharadita de sal
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8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
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4 onzas de queso crema, ablandado
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2 cucharadas de azúcar granulada
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 de cucharadita de extracto de almendras, opcional
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6 barras de chocolate con leche Hershey’s (1.55 oz), tamaño regular
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1 huevo grande, ligeramente batido
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3 cucharadas de azúcar blanca o granulada
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Con una batidora de paletas eléctrica, bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue la vainilla y bata hasta que se mezcle.
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Agregue la sal a la harina, luego agregue la harina a la mezcla de mantequilla en 2 adiciones, deteniéndose para raspar los lados del tazón. Batir hasta que la harina se incorpore a la mezcla.
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Coloca la masa en un trozo de film transparente, forma un disco de unos 15 cm de diámetro, enrolla completamente y refrigera de 1 a 24 horas.
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Coloque las rejillas del horno en las posiciones media-alta y media-baja y caliente el horno a 350 grados. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Rompe 5 de las barras de chocolate en las costuras para que tengas un total de 20 piezas.
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Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 20 por 8 pulgadas. Cortar la masa en veinte rectángulos de 2 4 pulgadas.
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Coloque un trozo de chocolate sobre cada trozo de masa. El chocolate debe sobresalir un poco por los bordes. Dobla la masa alrededor del chocolate y colócala en una bandeja para hornear preparada con la costura hacia abajo.
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Pintar con huevo y espolvorear con azúcar.
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Hornear durante 18-20 minutos, hasta que estén dorados, volteando los moldes a la mitad. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos, luego retírelas de las rejillas para que se enfríen por completo.
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Rompa la barra de chocolate restante en pedazos, colóquela en un recipiente apto para microondas al 50 % de potencia durante aproximadamente 1 minuto. Revuelva y rocíe sobre las galletas.
Calorías: 134kcal
Fuente de la receta: adaptada ligeramente de país de cocina enero 2015
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