¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Galletas De Colágeno De Coco
Esta receta de galletas de colágeno de coco es una receta modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental.
galletas de colageno
Galletas De Colágeno De Coco
Preparación 25 minutos
Inactivo 30 minutos
55 minutos en total
Hace 12 galletas medianas
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: Coloque las semillas (calabaza o girasol) y las hojuelas de coco en una licuadora o procesador de alimentos y triture hasta lograr una consistencia similar a la harina.
Paso 2: Coloque las proteínas o péptidos de colágeno, el cacao crudo y la fruta del monje en el caldo de huesos y combínelos todos juntos.
Paso 3: Agregue el extracto de vainilla.
Paso 4: Si la receta es demasiado espesa, puede agregar más aceite de coco, y si es demasiado líquida, puede agregar más proteína de caldo de huesos o colágeno. Recomendaría solo un poco a la vez hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 5: Tome una bola con una mini bola de helado y tome 2-3 bolas con la mano y colóquelas en papel pergamino.
Paso 6: Forme las galletas en la forma o el tamaño deseados presionándolas hacia abajo. La masa puede estar un poco blanda, pero no te preocupes por darle la forma perfecta. Nuestro enfoque está en la nutrición, no en la apariencia.
Paso 7: Coloque las galletas en el refrigerador hasta que estén firmes.
Paso 8: Guarde las galletas en el refrigerador para mantenerlas frescas antes de comerlas.
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Notas especiales
Para esta receta, me gusta usar caldo de huesos puro o proteína de chocolate en polvo. El chocolate es lo suficientemente dulce como para que no necesites tanta fruta de monje. Por lo general, necesitaré 1-2 cucharadas de fruta de monje al agregar la proteína de caldo de huesos.
Yo suelo hacer ½ taza de semillas de calabaza germinadas y ½ taza de semillas de girasol germinadas. Me encanta la marca Go Raw porque están pregerminados, lo que elimina los ácidos fíticos y los inhibidores de enzimas, haciéndolos más digeribles. Además, encuentro que estas formas pregerminadas saben significativamente mejor que las semillas crudas sin germinar.
¡Uso Julian Bakery Monk Fruit porque es totalmente puro, sin alcohol de azúcar y funciona muy bien!
Comentarios adicionales
¡Esta es una fantástica receta cetogénica baja en carbohidratos que sabe muy bien y lo ayuda a quemar grasa y desarrollar músculos, articulaciones, piel y cabello fuertes y saludables! Esta receta tiene menos de 5 gramos de carbohidratos netos, es alta en grasas saludables, polifenoles antioxidantes, proteína limpia y fibra.
Me encanta la combinación de chocolate y coco, que ayuda a mejorar la función de los neurotransmisores y te da más energía, impulso mental y concentración. Si usa proteína de caldo de huesos de chocolate, solo necesitará alrededor de ¾ de taza de cacao en polvo para darle al chocolate el aspecto y el sabor deseados.
Las proteínas de colágeno son ricas en prolina, glicina, glicosaminoglicanos y sulfato de condroitina, que son poderosos nutrientes para apoyar la salud del revestimiento intestinal, las articulaciones y los músculos. La proteína del caldo de huesos, las grasas de coco y los brotes son 3 de mis alimentos antiinflamatorios favoritos que promueven el metabolismo y la apariencia general.
La mayoría de la gente come mucha carne de músculo que es rica en triptófano y metionina. Nuestros antepasados comieron una cantidad combinada de aminoácidos de las articulaciones, los tendones y los huesos que son ricos en colágeno. Cuando consumimos carne de músculo sin balance de proteínas de colágeno, nuestro cuerpo entra en un estado inflamatorio.
Esta es una de las razones por las que la gente piensa que la carne es inflamatoria. Cuando consumimos un equilibrio de proteínas de colágeno con proteínas de carne muscular de productos animales, creamos un ambiente antiinflamatorio en nuestro cuerpo.
Para obtener más proteína de colágeno en su cuerpo, puede concentrarse en comer articulaciones, huesos, etc. También puedes hacer tu propio caldo de huesos y en este artículo tenemos una gran receta.
Con mucho, la forma más fácil de obtener más proteína de colágeno es usar nuestra proteína de caldo de huesos o péptidos de colágeno, que son fáciles de mezclar en recetas como esta y proporcionan 20 gramos de proteína de colágeno por porción.
¡Le encantará esta receta y háganos saber lo que piensa o cualquier cambio que haya realizado en el cuadro de comentarios a continuación!
