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No tenía intención de publicar más publicaciones relacionadas con el Día de San Valentín. En un mundo ideal, planearía las cosas más tarde y crearía recetas más increíbles para celebrar el día. Este año mi hija está muy interesada en el “Día del Amor” y me pidió que hiciera unas galletas para el Día del Amor. Soy fanático de pedir una galleta, especialmente cuando se trata de esta chica. Así que decidí hacerle unas galletas.
Me gustó mucho el aspecto de los macarons de frambuesa con el color frambuesa en polvo, así que decidí volver a intentarlo para ver cómo quedaría en otra galleta.
¡Dios mío, esto es genial!
Las frambuesas le dan a las galletas un color realmente increíble (también puedes hacerlas un poco más vibrantes con una o dos gotas de colorante para alimentos si lo deseas). Además las galletas están llenas de sabor, es increíble.
Las galletas de huellas dactilares de frambuesa son suaves y se derriten en la boca y si las comes mientras aún están un poco calientes y el chocolate aún está un poco derretido. Dios mío, detenme porque me los voy a comer todos a la vez. Incluso recomiendo calentar ligeramente las galletas para obtener esa dulzura. Eso no significa que no sea tan bueno como lo es porque lo es. Es que el chocolate derretido sabe tan bien.
¡Feliz día de los enamorados, mis amigos! Ve a hacer unas galletas de huellas dactilares de frambuesa. ?
Rendimiento: 22 galletas
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 – 4 cucharadas de polvo de frambuesa liofilizada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- corazones de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con un tapete de silicona.
- En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Lo dejó a un lado.
- En una licuadora, bata la mantequilla, el azúcar y el polvo de frambuesa (tomé las frambuesas liofilizadas y las molí hasta convertirlas en polvo). Continúe batiendo la mezcla de mantequilla hasta que quede esponjosa.
- Batir la vainilla y el huevo hasta que estén bien mezclados, unos dos minutos más.
- Agregue la harina y bata hasta que se mezcle.
- Cubre la masa para galletas y deja que se enfríe en la nevera durante aproximadamente una hora.
- Tome una cucharada de masa para galletas y enróllela en una bola. Colocar en una placa para horno y aplanar ligeramente. Repita con la masa restante.
- Cocine durante 10-12 minutos o hasta que el fondo esté ligeramente dorado.
- Deje que se enfríe en la parrilla hasta que ya no esté caliente, pero todavía tibio. Presiona un corazón de chocolate.
- Dejar enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético hasta por una semana.
