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Cuando lleguen las vacaciones, puedes encontrarme en la cocina haciendo galletas como flores de mantequilla de maní, galletas de Nutella y esas clásicas arrugas de chocolate.
Las galletas de chispas de chocolate arrugadas son las favoritas desde hace mucho tiempo y también son rápidas y fáciles de hacer. Esta receta requiere ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu despensa. El resultado final es un brownie de chocolate perfecto con bordes crujientes y un centro suave.
¿Cómo se hacen las galletas con chispas de chocolate?
Si bien las galletas con chispas de chocolate se ven geniales, son sorprendentemente fáciles de hacer. Simplemente mezcle un poco de la masa, batiendo el aceite vegetal, el azúcar y el cacao. Agregue los huevos y la vainilla a esta masa. Añadimos la harina y la levadura y la masa está lista. Deje que la masa se enfríe y forme bolas. Rebozar cada una de estas bolitas con un poco de azúcar glass y estarán listas para hornear. Una vez horneadas, deja enfriar las galletas, sirve y disfruta.
Consejos para la masa de galletas perfecta
- Las cookies se crearán cuando se establezcan los bordes de las cookies y la parte superior de cada cookie tenga una apariencia agrietada. El chocolate aparecerá a través del azúcar en polvo.
- Hornee simultáneamente una bandeja para hornear llena de galletas. Esto ayuda a que las galletas se calienten uniformemente.
- Use una cuchara para galletas o una cuchara para ayudarlo a sacar la misma cantidad de masa para cada galleta. Trate de hacer bolas de masa para galletas del mismo tamaño para que todos terminen de cocinar al mismo tiempo.
- Asegúrese de cubrir completamente las bolas de masa para galletas con azúcar en polvo.
- Estas galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Las bolas de masa para galletas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días antes de cocinarlas. Rebozar las galletas con el azúcar glas antes de meter al horno.
Variantes de Galletas Arrugadas
Estas galletas trituradas son geniales, pero puedes cambiarlas agregando otros sabores divertidos.
- Galletas de chocolate y canela: agregue 1/2 cucharadita de canela a la masa.
- Chocolate extra: agregue 3/4 tazas de chispas de chocolate semidulce, chispas de chocolate con leche o chispas de chocolate blanco a la masa. Trate de mantener las papas fritas dentro de las bolas cuando enrolle las albóndigas.
- Menta: Sustituye el extracto de vainilla por extracto de menta.
¿Puedes congelar las galletas con chispas de chocolate?
Puedes congelar estas galletas en un recipiente hermético. Se mantendrán bien en el congelador durante 3 meses. Simplemente colóquelos en un mostrador en un recipiente hermético para descongelar las galletas.
Estas galletas trituradas son mis favoritas personales. No puedo resistirme a estas galletas masticables por dentro, crujientes en los bordes con su intenso sabor a chocolate. ¡Prepáralos para las fiestas o cuando tengas antojo de chocolate!
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Galletas de chocolate trituradas
Estas galletas de chispas de chocolate arrugadas son galletas suaves y esponjosas enrolladas en azúcar en polvo y horneadas a la perfección. Un regalo súper fácil que es el postre perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de enfriamiento 2 horas Tiempo total: 2 horas 20 minutos
Porciones: 24 calorías: 87kcal
Ingredientes
- 1/2 taza de cacao en polvo tamizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/3 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
- Coloque el cacao en polvo, el azúcar granulada y el aceite vegetal en un bol. Batir hasta que esté bien combinado.
- Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien entre cada adición.
- Agregue el extracto de vainilla.
- Agregue la harina, la levadura y la sal al tazón. Mezcle hasta que esté combinado.
- Cubra el tazón de masa y refrigere por lo menos 2 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes antiadherentes.
- Enrolle la masa en bolas del tamaño de una cuchara, luego pase cada bola por azúcar glas. Coloque las albóndigas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas.
- Hornee cada bandeja para hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén y transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirva o almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Nutrición
Calorías :: 87kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 1g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 30mg | Potasio: 55mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 20 UI | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg
