Galletas de chocolate

Suaves y masticables, estas galletas con chispas de chocolate son la mejor manera de satisfacer tu gusto por lo dulce. Sin refrigeración, estas galletas son deliciosas e infalibles.

Nunca he encontrado una galleta que no me gustara, pero si tuviera que elegir galletas con pepitas de chocolate sería la única receta para hacer sin duda. Son una comodidad clásica con la que realmente no puedes equivocarte en ninguna ocasión. Si eres un amante de las galletas como yo, estas también te pueden gustar. Galletas fáciles sin hornear y uno de mis favoritos personales, Las mejores galletas monstruo!

CÓMO MANTENER LAS COOKIES SUAVES:

Esta es la pregunta que todo el mundo se hace siempre, soy una persona a la que le gustan las galletas esponjosas, no tengo tiempo para las crocantes y crocantes así que déjame contarte algunos trucos para mantener las galletas blandas. Un truco es agregar una rebanada de pan al recipiente, las galletas absorberán la humedad del pan, lo que a su vez las mantendrá más suaves por más tiempo. Guardarlos en una bolsa con cremallera también ayuda a mantenerlos suaves al evitar que entre aire en la bolsa.

La otra marca de verificación es sacar las galletas del horno cuando la parte central todavía se vea ligeramente horneada, continuarán cocinándose incluso después de sacarlas del horno, para asegurar que su receta de galletas con chispas de chocolate permanezca suave, esta es una buena regla general a seguir.

CÓMO HACER GALLETAS DE CHOCOLATE:

En un bol, mezclar la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el cremor tártaro, reservar.
En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno y mezcle hasta que quede suave y esponjoso.
Luego agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición, una vez mezclado, agregue la vainilla y bata hasta que se mezclen.
Agregue la harina poco a poco hasta que todo esté combinado, luego agregue las chispas de chocolate e incorpórelas a la masa.
Con una bola grande para galletas o una cuchara para helado, coloque las galletas en una fuente no elevada con una separación mínima de 2″ y espolvoréelas con un poco de sal en escamas.
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente, retire y presione un poco más de chocolate sobre las galletas.
Deje que se enfríe en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlo a la rejilla para que se enfríe por completo.

¿SE PUEDEN CONGELAR LAS GALLETAS DE CHOCOLATE?

¡La respuesta es absolutamente sí! Hornee las galletas como se indica y déjelas enfriar por completo antes de colocarlas en una hoja de papel pergamino en una sola capa y congelarlas. Una vez que las galletas estén congeladas, colóquelas en una bolsa ziplock y colóquelas en el congelador, donde se mantendrán durante 3-4 meses. También puedes congelar la masa de galletas con chispas de chocolate, para ello, forra una bandeja para hornear con papel pergamino y con una cuchara para galletas deja caer la masa una al lado de la otra y coloca en el congelador hasta que esté firme, luego retira y coloca en bolsas con cremallera, la masa se mantendrá alrededor de 9-12 meses.

Estas galletas con chispas de chocolate son realmente suaves, masticables y absolutamente deliciosas, con la adición de una pizca de sal (totalmente opcional pero muy recomendable) encima tienes la combinación perfecta de dulce y salado. Suave, masticable y lleno de chocolate, ¡no puedes equivocarte con esta receta súper simple!