Galletas de chocolate

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Trabajé en esta receta de galletas con chispas de chocolate durante algunas semanas después de que varios lectores me pidieron una receta de lote completo para la galleta con chispas de chocolate perfecta para una sola porción.

Estoy muy emocionada de compartir esta receta con ustedes, ya que son absolutamente las mejores galletas con chispas de chocolate que he probado. Son suaves y chocolatosos en el centro y crujientes y masticables alrededor de los bordes. Perfección de galletas.

Mi parte favorita de esta receta es que está adaptada de mi receta de galleta con chispas de chocolate de una sola porción, que fue adaptada de mi receta de galleta con chispas de chocolate en una taza. ¡Mi galleta de microondas está lista!

Me encanta una receta simple y fácil, así que estos son ambos. Mezclas todo en el procesador de alimentos, sin tazones adicionales ni limpiezas importantes. Sin ingredientes extraños o secretos, solo las cosas buenas.

Probablemente ya tengas todo en tu despensa.

Galletas de chocolate

Melissa está en el no. 2 lápices

Hace alrededor de 2 docenas de galletas.

Ingredientes

12 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada 3/4 taza de azúcar morena compactada 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 2 yemas de huevo más 1 huevo entero 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 3/4 tazas de harina integral 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce

direcciones

Precalentar el horno a 350 grados

1. En el tazón de un procesador de alimentos, combine la mantequilla derretida, los azúcares y la sal y mezcle a velocidad media hasta que la mezcla comience a unirse. Aproximadamente 1-2 minutos.

2. Baje la velocidad y agregue la vainilla y los huevos y continúe mezclando hasta que estén bien mezclados.

3. Agregue el bicarbonato de sodio y la harina al tazón y mezcle hasta que quede suave.

4. Agregue las chispas de chocolate y mezcle con una batidora eléctrica para incorporar.

5. Mida dos cucharadas de masa y forme una bola. Coloque la masa para galletas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

6. Hornea las galletas durante unos 8 minutos. Retire del horno cuando los bordes comiencen a dorarse. La mitad central de la galleta permanecerá hinchada y se deshará. Golpee firmemente la sartén sobre el mostrador para promover una apariencia arrugada. Deje que la galleta se enfríe en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Las galletas seguirán marchitándose a medida que se enfríen.

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Congele y empaque la masa para galletas como regalo

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Maridaje con: Tatertots & Jello, I Heart Nap Time

Para más ideas deliciosas ver:

Galleta de chispas de chocolate de una sola porción

Galleta con chispas de chocolate en una taza