¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Aquellos galletas de chocolate Combina galletas caseras esponjosas con malvaviscos tostados, chocolate derretido y migas de galleta. ¡Esta es una manera divertida y fácil de vestir una galleta con chispas de chocolate!
Mirando hacia atrás a lo largo de los años, he hecho más postres de los que puedo contar. Este es un “sabor” muy popular que no va a desaparecer pronto. Desde el pastel Smores sin hornear hasta el pastel Smores de brownie, la combinación de malvaviscos, chocolate y galletas se puede usar de muchas maneras diferentes. Incluso hay más smores, como hacer fuego con tazas de mantequilla de maní en lugar de la barra tradicional de Hershey.
Estas galletas con chispas de chocolate son una de las favoritas en los archivos de mi blog, así que las he renovado con algunas actualizaciones. Ahora tuesto los malvaviscos y cubro las galletas con galletas trituradas. Llevé un lote doble a una fiesta en la piscina el otro fin de semana y cada galleta desapareció más rápido de lo que pude decir “¡toma una servilleta, están pegajosas!” ?
Por cierto, el 10 de agosto es Día Nacional de los Smores. ¡Espero que estés celebrando como se debe!
Usa galletas con chispas de chocolate
Comience el lote con sus galletas de chispas de chocolate favoritas. Recomiendo usar mis mejores galletas con chispas de chocolate porque se mantienen suaves incluso después de colocar los malvaviscos en la parrilla, un paso importante en la receta. La masa para galletas se combina con ingredientes familiares como mantequilla, azúcar, vainilla, huevos, harina, chispas de chocolate y algunos otros.
4 consejos para el éxito de las cookies:
- Usa mantequilla a temperatura ambiente.
- Más azúcar moreno que azúcar blanco promete una textura más suave.
- La maicena agrega suavidad extra.
- Para evitar que las galletas se extiendan demasiado, enfríe la masa para galletas.
La masa para galletas es suave, cremosa y llena de chispas de chocolate. Cuanto más fría esté la masa para galletas, menos esparcidas estarán las galletas. La relajación es la clave. Si te interesa, aquí tienes 10 consejos para evitar la excesiva difusión de cookies.
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate S’mores con esta masa
Echemos un vistazo a cada paso:
- Corta 12 malvaviscos por la mitad. Lo dejó a un lado.
- Enrolle la masa para galletas enfriada en bolas, aproximadamente 1,5 cucharadas de masa cada una.
- Hornea las galletas por solo unos 10 minutos.
- Retire las galletas del horno y coloque los malvaviscos a la mitad.
- Encienda el horno para hornear y coloque la bandeja para hornear en el horno durante 1-2 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar por unos minutos.
- Derrita 4 onzas de chocolate puro. Cuchara sobre malvaviscos.
- Cubrir con galletas trituradas.
Mis galletas de chispas de chocolate tostadas son similares, pero uso mini malvaviscos y trozos de galleta más grandes. ¡También tengo una receta para barras de galletas súper fáciles! Si puedes morderlo, lo tengo.
¿Puedo preparar estas galletas con antelación?
¡Sí! Puedes hacer estas galletas con chispas de chocolate con 1 día de anticipación. Cubra y almacene las galletas a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche, luego lleve a temperatura ambiente antes de servir. Los rizos de chocolate y los malvaviscos son pegajosos. Si realmente estás pensando en el futuro, también puedes hornear y enfriar las galletas con chispas de chocolate y luego congelarlas. El día de servir o 1 día antes, agregue migas de malvavisco, chocolate y galletas integrales.
¡SIEMPRE son un éxito y lo digo después de hacerlas durante 7 años seguidos!
Aún más recetas de galletas
Descripción
Aquellos más galletas con chispas de chocolate Combina galletas caseras esponjosas con malvaviscos tostados, chocolate derretido y migas de galleta. ¡Esta es una manera divertida y fácil de vestir una galleta con chispas de chocolate!
Ingredientes
- 3/4 taza (1,5 barritas o 170 g) mantequilla sin salreblandecido a temperatura ambiente
- 3/4 taza (150 g) de paquete claro u oscuro azúcar morena
- 1/4 taza (50 g) azúcar granulada
- 1 grande huevoa temperatura ambiente
- 2 cucharaditas Extracto puro de vainilla
- 2 tazas (250 g) harina de uso general (cuchara y nivel)
- 2 cucharaditas almidón de maíz
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1 y 1/4 tazas (225 g) chips de chocolate semidulce
- 12 normales MalvaviscosCortar por la mitad
- 1 onza (113 g) barra de chocolate semidulcemuy bien picado
- 1/3 taza (35 g) triturada migas de galleta graham
Instrucciones
- En un tazón grande, usando una batidora eléctrica o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada a velocidad media hasta que esté cremoso, aproximadamente 2 minutos. Batir el huevo y el extracto de vainilla. Raspe los lados y el fondo del tazón según sea necesario.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y bata a baja velocidad hasta que se mezclen. La masa para galletas será un poco espesa. A baja velocidad, agregue las chispas de chocolate. Cubra bien la masa con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere por al menos 1 hora y hasta 2 días. El enfriamiento es imprescindible para esta masa para galletas.
- Retire la masa de galletas del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Precaliente el horno a 350°F (177°C). Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona. (Siempre recomendado para galletas). reserva.
- Una vez fría, la masa se desmoronará un poco, pero se mantendrá unida mientras amasas la masa con las manos. Enrolle los ñoquis, aproximadamente 1,5 cucharadas cada uno, en bolas.
- Hornee durante 10-11 minutos, hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes. Las galletas se sentirán extremadamente suaves cuando las saques del horno.
- Enciende el horno a fuego alto. (Si sabe que su horno se está sobrecalentando a fuego alto, enciéndalo a fuego lento. Por lo general, hornea a fuego alto).
- Cubre cada galleta con la mitad del malvavisco, el lado pegajoso del malvavisco encima de la galleta. Regrese al horno por solo 1-2 minutos o hasta que la configuración de asado dore ligeramente el malvavisco. Observe atentamente: ¡haga un brindis rápido!
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos mientras prepara el chocolate. Con el dorso de una cuchara, exprime el malvavisco si no se derrite por sí solo. (A veces conserva su forma más alta, pero al presionarlo suavemente hacia abajo, se aplana).
- Derretir el chocolate: Puedes derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Microondas: Coloque el chocolate troceado en un recipiente mediano resistente al calor. Derrita en incrementos de 20 segundos en el microondas, revolviendo después de cada incremento hasta que esté completamente derretido y suave. Distribuya uniformemente sobre los malvaviscos. Cubra con migas de galleta graham.
- Deja que el chocolate alcance completamente la temperatura ambiente, unos 60 minutos, o en la nevera, unos 30 minutos.
- Las galletas se mantienen frescas cubiertas a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
Los grados
- Congelamiento y directivas anticipadas: Puedes hacer una masa para galletas y enfriarla en el refrigerador durante 2-3 días. Permita que alcance la temperatura ambiente y continúe precalentando el horno en el paso 3. Las galletas horneadas y enfriadas se congelan bien hasta por 3 meses. Las bolas de masa para galletas crudas se congelan bien hasta por 3 meses. Cocine las bolas de masa para galletas congeladas durante otro minuto sin descongelarlas. Haga clic aquí para ver mis consejos y trucos sobre cómo congelar masa para galletas. Una vez horneado, continúe con el paso 6. No recomiendo congelar galletas con malvaviscos y chocolate encima. ¡El malvavisco nunca se descongela muy bien!
- Chocolate: Para mejores resultados, use las barras de “chocolate cocido” de 4 onzas que se encuentran en el pasillo de horneado. Prefiero las marcas Bakers o Ghirardelli. Se necesita una barra de 4 onzas para esta receta. Puedes usar chocolate semidulce, con leche o incluso blanco. El caramelo derretido o la corteza de almendras también funcionarán, pero en realidad no sabe a chocolate. No use chispas de chocolate, ya que contienen estabilizadores que evitan que se derrita a la consistencia adecuada.
palabra clave: galletas, malvaviscos, chocolate