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Estas galletas de chispas de chocolate Easy Keto son un sueño pegajoso y bajo en carbohidratos. Tan simple de hacer y solo 12 minutos para cocinar, ¡esta podría convertirse en tu nueva receta!
Hay muchas recetas excelentes de galletas cetogénicas, principalmente porque las galletas (y las galletas con chispas de chocolate en particular) son la comida reconfortante definitiva.
Mi receta siempre ha sido las Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní que lancé hace un tiempo, pero quería hacer una galleta cetogénica aún más simple que no usara el controvertido ingrediente de mantequilla de maní.
Ya preparé estas galletas cetogénicas fáciles tres veces en los últimos días y puedo decir que son mis nuevas favoritas. Si eres fanático de las galletas pegajosas y masticables, ¡esta receta es para ti!
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Ingredientes
Todo lo que necesitas para estas simples galletas con chispas de chocolate es:
- mantequilla fria
- Endulzante marrón (el efecto marrón y el lakanto dorado son excelentes opciones)
- Huevo
- harina de almendra
- Bicarbonato de sodio
- sal
- Chispas de chocolate (Mi elección es la de Lily)
- Nueces picadas (opcional, ¡pero me encanta lo que las nueces agregan a las galletas con chispas de chocolate!)
Notas de recetas fáciles de galletas cetogénicas
yo realmente pienso mantequilla fria Conseguir la mejor galleta es fundamental. Es muy difícil “poner la crema” en el edulcorante, pero haz lo mejor que puedas y mantén la batidora lo más baja posible. Terminarás con bolas de mantequilla fría y esta es la textura perfecta antes de agregar el huevo.
Hice esta receta con ambos edulcorante marrón es regular Me encanta la profundidad adicional de sabor que obtienes con el marrón, así que lo recomiendo encarecidamente.
Enfriar los macarrones. No te lo saltes. Puse la bandeja para hornear en el congelador (después de formar las bolas) durante unos 10 minutos. Esto ayuda a evitar que las galletas se derritan cuando entren al horno.
Estas galletas se cocinan rápidamente. Asegúrate de vigilarlos ya que el horno está muy caliente. Cuando empiezan a dorarse por los bordes y por arriba es cuando los quito.
Estarán bastante pegajosos. cuando las saques, pero seguirán cocinándose a medida que se enfríen, dándote la textura que buscas. Ojo porque en esta masa hay un huevo, pero hay que cocerlo lo suficiente.
Como ocurre con casi todos los postres cetogénicos, ¡Saben aún mejor al día siguiente! Puede guardar estas galletas en el refrigerador o en la tapa y dejarlas afuera.
¿Cuántas calorías hay en estas galletas sin azúcar?
Esta receta rinde 12 galletas con aproximadamente 3 cucharadas de masa cada una. Para una cookie que está viendo:
calorías 211 caloríasCarbohidratos totales (incluido el eritritol): 13,9gFibra: 3,7gAlcoholes de azúcar: 9gCarbohidratos netos: 1,2gProteína: 4,4gGordo: 20,6g
Y aquí hay un desglose basado en los ingredientes que usé:
Rendimiento: 12 galletas
Estas galletas de chispas de chocolate Easy Keto son un sueño pegajoso y bajo en carbohidratos. Tan simple de hacer y solo 12 minutos para cocinar, ¡esta podría convertirse en tu nueva receta!
tiempo de configuración20 minutos
Hora de cocinar12 minutos
Tiempo Total32 minutos
Ingredientes
-
1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría (cortada en varios trozos)
-
1/2 taza de edulcorante marrón
-
1 huevo grande
-
1 y 1/2 tazas de harina de almendras
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar
-
1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F.
- En un tazón grande, combine la mantequilla fría y el edulcorante marrón con una licuadora hasta que estén bien mezclados.
- Mezclar el huevo hasta que la masa esté cremosa.
- Cambie a una espátula y mezcle bicarbonato de sodio, sal y 1/2 taza de harina de almendras a la vez hasta que se forme una masa bien combinada.
- Agregue suavemente las chispas de chocolate y las nueces picadas (si lo desea).
- Forme 12 bolas de masa para galletas usando aproximadamente 3 cucharadas de masa para cada bola. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Enfríe la masa cruda para galletas durante 10-15 minutos. Prefiero relajarme en el congelador.
- Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes y la parte superior estén dorados.
- Retire del horno y deje enfriar por completo antes de disfrutar.
Información nutricional:
Actuación:
12
Tamaño de la porción:
1 galleta
Valor por proporción:
Calorías: 211 Grasa total: 20,6 g Carbohidratos: 13,9 g Carbohidratos netos: 1,2 g Fibra: 3,7 g Bebidas alcohólicas: 9 g Proteína: 4,4 g
